“小孩儿小孩儿你别馋
过了腊八就是年”
“杀年猪诶，吃庖汤哟”
每当这熟悉的旋律响起
这场古老的民俗盛宴
石泉汉水庖汤会
便在烟火缭绕中
缓缓拉开帷幕
第十一届石泉汉水庖汤会
将于12月27日至2025年1月1日
在石泉县后柳镇中坝作坊小镇举行
本届庖汤会的主题为
寻乡愁年味 来美好石泉
今天就跟着小编
去看看庖汤会都有哪些
好玩、好吃的
庖汤宴是什么？每年的腊月，在秦巴山区流传着一种传统习俗——吃“庖汤”。乡村人家用刚刚宰杀的新鲜猪肉设宴款待亲朋好友和邻里乡亲，有庆丰年、谢邻里、祝合和、祈未来之意。这一风俗相传甚久，这一传统风俗在陕南秦巴山区流传了千百年。
2018年4月，“石泉汉水庖汤会”经陕西省人民政府批准列入陕西省第六批非物质文化遗产保护项目。
走进庖汤会现场，锣鼓喧天，人群熙攘。长桌一溜排开，摆满了丰盛的菜肴。那一块块肥而不腻的回锅肉，油亮红灿；新鲜出炉的粉蒸肉，软糯香浓；还有冒着热气的熨斗白菜，爽口又健康。人们围桌而坐，笑语欢声，在推杯换盏间，分享着丰收的喜悦，畅叙着家长里短。
从农家的庖汤宴到集镇上的庖汤会，吃庖汤、庆丰收、品美食、购年货、赏年俗。从传统的庖汤宴到地方旅游文化节，散发的都是缕缕乡愁，浓浓年味，更是老百姓对家乡山水人文的悠长眷恋。
石泉汉水庖汤会，不仅仅是一场美食的集会，更是一种文化的传承，一份浓浓的乡情。在这里，邻里乡亲的情谊在烟火中升温，对新年的憧憬在欢声笑语中蔓延。它是冬日里的一把火，温暖着每一个石泉人的心，也吸引着远方的来客，共赴这场岁末的盛情邀约。
提早做好计划安排
带上家人好友
在石泉感受乡愁年味
体验庖汤会的烟火气息
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来源：石泉文旅
编辑：亚楠
责编：童慧
终审：张翡