一名打假网红只是随口说了一句“怎么会有这么白的汤”,就引得全国各地的羊汤店纷纷发声,表示羊汤本来就是有的汤清、有点汤浓白,并不能代表汤的本身存在问题。
而为了探寻羊汤浓白的奥秘,许多记者都选择亲自来到菏泽的羊汤店,向网友揭秘为什么有的羊汤就可以那么浓白。
可令人没有想到的是,在一众揭秘的视频中,有一家羊汤店即使没有使用一些科技配方,也依旧引发了网友们的热议。
那么,这家引发争议的羊汤店,究竟采用了什么样的方法去熬汤呢?难不成除了那些高科技配方之外,还有其他熬汤的方式会对人体造成负担?
离奇的羊汤事件
其实不管对于谁来说,羊汤都一定不会是一个陌生的食物,哪怕是自己不喜欢喝羊汤,也多多少少会在日常生活中见到过羊汤。
可随着一名打假网红的“质疑”,原本平凡的羊汤,就这么成为了网络上的顶流。
而眼见舆论越闹越大,记者也是来到了此前打假网红所评价的羊汤店,准备用事实还商家一个“清白”。
面对记者请求拍摄的要求,店家不仅没有提出拒绝,还主动邀请记者前往后厨参观,这样的表现明显是对自家的羊汤有着绝对的自信。
就这样,在记者的镜头之下,一众网友看到了这家羊汤店熬汤所用到的羊骨头。
从包装来看,所谓的羊骨头明显不是新鲜的,尤其是纸箱上“高汤骨”这几个大字,让这一箱箱羊骨头变得更为亮眼。
接下来,便到了万众期待的熬汤阶段,值得一提的是,在熬制大骨头的时候,站在一旁等待的记者始终都在向厨师提出自己的一些疑问。
可他并没有意识到自己不仅没有做好基础的卫生防范,甚至连口罩都没有。
但没有等到网友对记者的行为发出疑问,这家羊汤店的熬汤流程便出现了不对劲的地方,原本还好好熬制的大骨头,直接就被捞出来进行粉碎。
碎骨的操作让人已经感到不解之后,羊汤店的厨师又继续在羊汤放入了大量的羊油、羊肉,以及其他所需的佐料。
可以说,很多网友在看到这里时,心里已经存在着不少的疑惑了,碎骨头加上大量的羊油,这样熬制出来的羊汤真的营养吗?
满满的一口羊汤下去,其中嘌呤的含量绝对要比所谓的营养价值多上好几倍!
不过这依旧不是这家羊汤店口中的成品羊肉汤,为了让店内的羊汤变得更白,熬制羊汤的最后一个步骤便是让羊汤过一遍舒化机。
从画面中能够看到,原本的羊汤绝对跟所谓的浓白没有半点关系,可经过舒化机进行一番加工之后,羊汤立刻就成为了此前打假博主口中的“发白羊肉汤”。
整个过程结束之后,记者还特意和店内的工作人员将两种羊肉汤放在一起进行了对比,两碗以同样方式熬出来的羊肉汤,简直没有一点相似之处。
在视频的最后,记者还贴心的向网友们解释了羊肉汤成块的原因,表示仅仅是因为遇冷所导致的结块现象。
但面对这样的一则揭秘视频,却并没有收获评论区网友的一致好评,甚至可以说,原本还只是存在争议的羊汤,直接就被记者给坐实了!
那么,相较于这样的羊汤,真正健康且正常的羊汤应该是什么样的呢?
什么是真正的羊肉汤
对于记者的这波探店行为,许多网友都表示光是在把羊骨头打成骨泥的时候,就已经感觉喝不下去了。
难不成所谓的羊汤就是加入冷冻好的羊骨泥、羊油、以及一点点羊肉,最终通过舒华机就做好了吗?
这样的羊汤别说是外地人了,就算是当地人都恨不得选择清汤的羊汤。
事实上,记者决定实地探查的店铺并不是只有这一个,而在羊汤这一方面,之后这家店就存在着诸多的不同。
相较于高科技熬制出来的浓白羊汤,第二家羊汤店就显得有些朴实无华了。
一看就是老师傅的厨师表示,想要熬一锅好的白汤,就需要用三年以上的老羊骨进行熬制,连羊肉也同样如此。
画面中,相对于第一家用羊骨泥熬汤的做法,这家羊汤店的用料绝对新鲜,骨头和羊肉都能明显的看出不是冰冻的。
再将所有食材放进去大伙熬制之后,这名厨师每个半个小时都为记者盛出了一碗羊汤。
通过时间的不同,能够看到羊汤在发生这明显的变化,而不是向此前那家羊汤店一样用舒华机来进行再一次加工。
可以说,两家羊汤店的做法不仅完全不同,做出来的羊汤颜色也充满了差别。
而对于网友来说,浓白色的羊肉汤也是再次成为了热议的对象,尤其是在两家羊汤存在着明显差异的情况下。
网友表示,这位大厨熬制出来的羊肉汤明显是正常的黄白色,可先前哪家的羊汤实在是让人难以评价。
虽然说用冷冻好的羊骨泥、羊油和舒华机并不会让羊汤出现异常,但对于常人来说,这样的羊汤熬制方法确实有些让人难以接受。
对于长期喜欢喝浓汤的人来说,这原本就会使人出现肥胖、高血压、甚至是痛风等健康风险。
所以更不要说是用骨泥熬制的浓汤了,这样熬制出来的羊汤不仅嘌呤含量非常高,油腻指数也绝对不低。
结语
仅仅是两家羊汤店,所作出来的羊汤就存在着这么大的差距,可见羊汤是否健康确实不能单靠颜色去评判。
对于每个商家来说,只有用心去熬制羊汤,顾客才会越来越多,毕竟第一家羊汤店就被传出是本地人不会去的羊汤店。
这也进一步表明,只想依靠省事去做生意,只会受到消费者的抵制。