秋去冬来万物休，唯有柿树挂灯笼。进入冬季，恭城瑶族自治县出产的优质月柿成了广大食客口中的抢手货。前有在哈尔滨举行的“双向奔赴 情暖龙桂”2024年“桂字号”农文旅走进黑龙江推介周活动上大放异彩，在征服一众北方食客的同时，引来新华社、央视网、光明网等众多央媒报道；月柿的栽培技术和美味故事又在12月16日登上央视纪录片《农耕探文明》，广大观众跟着精美的镜头画面走进恭城，了解当地悠久且极富特色的月柿文化。正是得益于这样一次次跨越南北的展销交流，大声量走向全国的全力“吆喝”，恭城月柿火爆出圈。
“广西恭城，中国柿子主产区之一。千百年来，当地人不断改进栽培技术，培育出恭城月柿这一独特的柿子品种，形成了一套月柿栽培系统，以传统农耕智慧点亮现代农业。”在《农耕探文明》中，不仅详细介绍了恭城月柿栽培系统，还从食品加工、文旅产业链延伸等角度，展示了恭城月柿的文化习俗和产业发展。在视频评论区，一众网友纷纷表达对月柿的喜爱，还表示通过纪录片“长知识了”：“我超爱吃冻柿子和柿饼！”“只知道它（月柿）的果实鲜美，没想到叶子也有大用，以后有机会一定要尝一尝噢！”
而把视线转向距离桂林3000多公里的哈尔滨，在“双向奔赴 情暖龙桂”2024年“桂字号”农文旅走进黑龙江推介周活动上，不仅现场观众对或脆甜或软糯的柿子产品爱不释手，更有当地招商团队负责人发出了合作邀请，表示看好恭城月柿的市场潜力，希望引进月柿产品在当地销售。
如今，一颗小柿子，正勾勒70亿元的产业图景。记者了解到，恭城月柿种植面积目前达到23.86万亩，产量约87万吨，年综合产值超74亿元，早已成为当地群众增收的支柱产业。近年来，恭城更是通过不断引进精深加工技术和加大科技研发力度，在产品的产、研、发上下功夫，已开发出柿子含片、柿子汁、柿子醋、柿子精华液、面膜、柿馅饼、柿叶茶、柿果酒等系列产品，实现产品多元化和差异化，延伸产业链条，附加值进一步得到提高。
值得一提的是，恭城还加快农文旅深度融合发展。打造“全国休闲农业与乡村旅游星级园区”8个，其中以红岩村为典型代表，打造专属的农业旅游路线，打响了恭城月柿主题品牌乡村休闲游。据不完全统计，今年1月至11月，恭城接待游客超528.55万人次，创造旅游经济收入超53.8亿元。
“我们将进一步加大月柿产业培育力度，高标准建设集月柿研发生产、加工制作、观光体验、冷链物流、产品销售为一体的莲花月柿科创园，推动月柿一二三产融合发展，继续深化打造‘恭城月柿’主题乡村旅游品牌，实现果园变公园、农户变商户、产品变礼品，切实将恭城小柿果发展成致富大产业。”恭城瑶族自治县县长杨征山说。
来源丨桂林日报（记者李思静 通讯员李茂香）
桂林日报社新媒体运营部出品