近日，日本两家料理店因为 “挑客” 行为在当地那可是火出了圈，一家在东京，一家在京都。这两家店 “挑客” 的手段和理由那是各有千秋，但在当下这个时代，都极具代表性，妥妥的 “显眼包”。要是咱中国游客在日本碰到这样的店，该咋整呢？
东京都港区新桥有一家烧鸟店，都开业 15 年啦，一直以对顾客要求超苛刻闻名。到店的顾客都说，这店有好多奇奇怪怪的禁忌。比如说吃串的时候只能对着串吃，不准把肉从竹签上弄下来。而且在这儿用餐要是没吃完，每剩 1 根就得交 1000 日元罚款，这可太 “离谱” 了。
11 日，日本《每日新闻》去问了店主原因。52 岁的店主泽崎诚讲，要求对着串吃是为了口味着想。他对自己的手艺那是迷之自信，盼着顾客第一口就能感受到顶级美味。所以他对肉的大小、切法和烤制方法都超讲究。这家店的烤串，第一块肉比其他的大，烤法也更精细，要是顾客把肉拆下来随便吃，那可就辜负了他的 “匠心”，挨骂也不冤。至于吃剩，那更是对厨师极大的 “不尊重”，简直是 “踩雷”。
要是说这些要求还算有点 “匠人” 的小傲娇，其他要求就真让人 “下头” 了。这店还有一堆千奇百怪的规矩，像 “不能喝酒的别进”“不接待一个人来的客人”“本店对女性不友好” 等等。明眼人一看就知道，这店家大概率是不想招待那些 “不赚钱” 的客户，这操作也是 “绝了”。
事实上，这还是家有名的店，有消费者说口味还行。但可能因为老和顾客起纠纷，在谷歌地图上的评分只有可怜的 1.5 分。来自日本和全球各地的消费者都在评论区吐槽自己不愉快的经历。可这名日本店主根本不在乎，还跟媒体说：餐厅有权挑选自己觉得舒服的顾客。他还补了一句，对能遵守规矩的消费者，这肯定是家好店，这自我感觉也太良好了吧。
另一家引发热议的店在京都，日本网友都说，这家店把京都人的阴阳怪气发挥到了极致，简直是 “yyds”。从网友在社交平台贴出的照片能看到，这家店门口贴着一张告示，用（不太地道的）中英文双语写着 “本店已客满”；但下面还有一行小小的日语，意思是 “能读懂这句日语的顾客，欢迎进店”。很明显，这家店不想招待不说日语的顾客，就使了这么个小伎俩，想把不懂日语的顾客拒之门外，这心眼可真多。
在京都人集体抱怨观光过载的 2024 年，当地人和入境旅客之间纠纷不断，这家店意外成了这个时代的 “标志”。不像之前好多媒体曝出的有明显歧视色彩的日本餐厅，京都这家店好像 “反侦察” 意识超强，用了一种不容易被法律认定是 “歧视” 的拒客方式。按照大多国家和地区的民法，店铺不能以国籍、人种这些理由拒绝特定群体来消费。但要是换个说法，比如改成会不会说某种语言，那就跟 “拒绝衣冠不整者入内” 似的，是能被公序良俗接受的。
对此，你怎么看？