冬韵绵长 艺彩飞扬 || 非遗美食两相悦，人间烟火醉三台——刘包子

在三台，早餐不仅仅是一顿饭，

更是一种生活的仪式感。

三台人美好的一天，

往往从一份营养美味的早餐开始，

早餐系列第一弹来啦！

就是传承百年、荣获非遗荣誉的刘包子！

非遗魅力

三台刘包子制作技艺是一项历经四代人匠心传承的县级非物质文化遗产，以其独特的口感和风味而著称。

2006年9月，这项传统手工技艺被正式列入三台县第一批县级非物质文化遗产代表性项目名录。

特色味道

刘包子特色鲜明，口感柔和细腻，皮薄馅厚，滋味鲜美，令人回味无穷。

每一个包子都是手工制作，保证了每一个包子的皮都能均匀地包裹着鲜美的肉汁，底部不破，一口下去，面皮与肉汁的完美结合，唤醒你的味蕾。

除了传统的猪肉馅包子，还推出了多种口味的创新包子，如素菜包、牛肉包等，满足了不同食客的需求。

制作工艺

刘包子选用云贵优质竹笋干，经过浸泡、煮制等工序制成笋粒；五花肉洗净煮熟后切粒，与笋粒、姜葱等调料炒制，制成馅料；使用本地面粉和酵母，按传统工艺发酵、去酸后包裹馅料，手工制成包子，蒸熟；搭配猪骨汤，刘包子油而不腻，深受各年龄层喜爱，成为当地美食代表。

现代魅力

作为传统美食，刘包子的魅力不仅仅在于味道，更在于它的文化和故事。每一个刘包子都承载着三台人的记忆和情感，是三台人一天开始的标志。无论是老顾客还是新一代，刘包子都是他们共同的选择。

欢迎打卡

如果你在三台，或者有机会来三台，一定要来尝尝刘包子，体验一下非遗美食的魅力。别忘了拍照打卡，分享给你的朋友们，让更多人知道这个非遗美食的故事。

地址

刘包子（天龙店）：三台县文华路14号

刘包子（上东街店）：三台县上东街23号

（来源：三台文旅）