哈佛研究：黑巧克力或为预防 2 型糖尿病“利器”

前不久，牛津大学团队的一项研究引发关注：40 岁前确诊 2 型糖尿病的人，死亡风险飙升至同龄普通人的 3.7 倍，这警示我们要在中年前管控好健康【1】。那么，除了常规的“管住嘴、迈开腿”，还有更轻松愉悦的预防办法吗？

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院 Qi Sun 领衔的团队给出了新线索。他们在著名医学期刊《英国医学杂志》（The BMJ）发表成果【2】，分析近 20 万人数据后发现：相比从不或很少吃巧克力的人，每周吃 5 份及以上巧克力（每份 28.35 克）的人，患 2 型糖尿病风险降低 10%。

进一步分析显示，每周吃 5 份及以上黑巧克力的受试者，患病风险降低 21%；不过，牛奶巧克力与 2 型糖尿病发病无关，却与体重增加有正相关。这意味着，黑巧克力或许在糖尿病预防上独具优势。

当然，目前这只是基于观察性研究的成果，若能被随机对照临床试验证实，未来我们或许能通过享用黑巧克力，在满足味蕾的同时，降低 2 型糖尿病的发病风险，为健康生活增添一份甜蜜保障。

巧克力是否可以经常吃，需要看具体情况。

黑巧克力含有丰富的抗氧化剂，如黄烷醇，适当食用对健康有一定益处，比如前面提到的可能降低2型糖尿病的风险。同时，它还可以在一定程度上改善心血管功能。

不过，巧克力热量很高，尤其是牛奶巧克力和白巧克力，糖分和脂肪含量较高。如果经常过量食用，可能会导致体重增加、血糖升高，还会增加患龋齿的风险。

所以，黑巧克力可以适当经常吃一点，但要注意控制量；牛奶巧克力和白巧克力最好不要经常吃。