如果说夏天是果茶的天下,那到了冬天,就轮到奶茶在饮品区里卷天卷地了!

买外面现成的,随便一杯二三十块大洋,还是无小料的版本。

而自己做,也就10块钱顶多了,还能无线续杯。

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像是这个桂花奶茶,不是什么很潮的搭配,但基本大家都能接受。

喝到肚子里,温温润润的又很舒服,一入冬就容易受凉脚凉的,从外面回家捂上了好久都不见缓和的,都建议你们来一杯。

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黄冰糖的味道不算特别甜,和桂花组合在一起也很适配,不是那种会腻得上头的香精味儿,而是那种淡淡的花香。

我做这种奶茶的时候,还喜欢再加点玫瑰进去,养生这条道算是让我走明白了。

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纯爱喝奶茶的,什么小料都不用放了。

但我自己在家做的时候,还是愿意多煮一点小圆子放进去。软软QQ的,大人孩子都拒绝不了!

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- 自制桂花奶茶 -

· 参考月龄 ·

48个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

红茶5克 / 黄冰糖15克

热水200克 / 桂花2克

牛奶500克 / 玫瑰花5朵 / 糯米丸子适量

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

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我觉得做奶茶最合适的,还得是红茶。不用额外放水放油,和黄冰糖一起小火炒到融化。如果你对火候把握不好的话,可以稍微在锅里加点水,帮助冰糖融化。

02

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炒好的红茶你能闻到一点焦香的味道,这时候往里加热200g左右的热水,给他煮开。

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桂花这时候加进去最好,稍微搅一搅。其实我之前还试过用茉莉花来做,味道也不错。

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小火煮个2分钟左右吧,让桂花的味道融入奶茶中,再倒入牛奶。

05

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玫瑰花这时候放进去就行,煮到锅里的奶茶有点要开锅的意思,就关火。

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这时候的奶茶其实就可以喝了,但如果你们还想加点小料,就需要再麻烦一下。

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之前多做的糯米小珍珠,或者芋圆都可以,重新从冰箱里拿出来,放进锅中煮到熟透也浮起来了。

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煮好的小圆子铺到杯底,倒入过滤好的奶茶,最后撒上桂花、玫瑰花,这一杯桂花奶茶完全不输那些大牌饮品店里的。

09

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桂花和红茶的香气很浓郁,而且奶香味儿又很足。

喝起来是那种淡淡的甜,也不腻人,喜欢清新口感的姐妹,我绝对它会很适合你。

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要加的小料我之前也是做过取舍的,西米太小,口感和厚重的奶茶也并不适配。

还得是这种有点Q还有点糯的小丸子,喝一口嚼两口,下午茶都能放心被它承包!

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