许久没回老家，对于家乡总会有一些念想。想念家里的长辈，家乡的美食，村里的各种点点滴滴。还有妈妈煮一日三餐，虽然简单，但是一段时间没吃总会念想。
记得小时候的农村都是瓦房，瓦房的旁边都会种上很多的木瓜树，小时候经常爬到木瓜树上摘木瓜。木瓜容易结果，长满枝头，家里没有菜或者是没有水果吃，就会摘一些木瓜回来，用它焖菜，直接吃都是非常不错。
妈妈隔断时间就会用它做菜，放在锅里面炒一炒，简单做，但很鲜甜，很下饭。木瓜的口感清甜，很多人都很喜欢吃。
它里面含有的营养成分也是非常的高，
每100克的木瓜鲜果中含有的维生C是96.8毫克，是苹果的48倍，每天吃半个木瓜，可以满足我们人体一天对维生素C的需求。木瓜中的色氨酸对提高睡眠质量也是有很好的帮助，有一定的静心安神。
而木瓜中的木瓜醇对于我们女性的乳腺发育也是有很好的帮助，可以促进雌性激素分泌，让乳腺通畅。
木瓜不仅可以直接吃，用它烧菜或者是炖汤都是非常的不错。今天我们用木瓜来做一道简单的做法，这也是我妈以前经常煮的。每次煮这一道菜，一上桌都会被抢光，因为实在是太下饭了。
准备食材：
木瓜，五花肉，小葱，食盐，酱油，蚝油，食用油
具体做法：
1.五花肉把里面油脂煸出来再来煮菜，煮出来的菜口感软烂，而且味道非常的鲜美。备好后的五花肉放在清水中冲洗一下，洗干净。洗净之后的肉在放案板上切成小丁状，切好放一旁。
2.准备一根小葱，小葱洗净折成小段放着备用。木瓜的话，我们今天选用的是青木瓜。青木瓜洗净，然后用削皮刀将它的外皮去掉，木瓜外皮去掉之后放在案板上，然后头尾去掉，再对半切开，掏出里面的木瓜籽。将木瓜籽处理干净之后水冲洗一下，然后对半切开，切成小片。因为木瓜是要稍微焖煮，所以不用切太薄。接着把木瓜切好之后放在一旁。
3.食材都准备好了，我们就开始煮了。锅里面到的水分干后，就把备好的五花肉放入锅中。五花肉下锅小火煎煮，将里面多余的油脂煸出来，煸炒出来后，这样子的五花肉就显得更加鲜美，而且不油腻。
4.把五花肉煸出香味之后，里面有一层油脂，所以我们再加点食盐给它炒一下，让五花肉更为入味。
5.稍后就把备好的木瓜倒入里面，木瓜下锅之后用铲子给它翻炒一下，炒均匀。
6.将锅中的食材炒后就加入适量的食盐，酱油跟蚝油，再多翻动，给它炒均匀后，我们就倒入小半碗的水。水跟木瓜可以持平，然后盖上盖子焖煮三到五分钟左右。
7.焖煮后的食材更入味而且软烂好吃，开锅加入备好的小葱，用铲子给它们翻炒均匀。食材炒好后就可以出锅了，很快这样子一份五花肉炒木瓜就完成，非常的鲜美，而且颜色诱人。
小贴士：
1.炒木瓜的时候建议加五花肉，有猪肉的香味，这样煮出来的木瓜也会好吃很多。或者是我们加点虾米以及巴浪鱼干，一同焖煮都是非常不错的。
2.木瓜要选择青木瓜，这种木瓜适合炒出来清甜多汁，鲜美很下饭。