编辑｜Jasmine
卜卜：喜欢上一种食物的缘分
我妈这一天半不在家，做饭的重任就落到了我自己头上。
曾几何时，我也是喜欢待在厨房钻研一下菜肴的，也是被朋友们夸过做菜好吃的。不过现在，我已经成了厨房糊弄学大师：没事，做熟了就可以吃，烹饪的时间越短越好。出门前，我看了下冰箱还有生菜。蔬菜有了，采购点荤菜或者豆制品就可以了。到了家附近的锅圈食汇，买了几种海鲜丸子（最近的心头好，露营火锅后遗症）和响铃卷（吃过一次就疯狂爱上），还买了一盒魔芋结丝。嗯！我就很喜欢这种QQ弹弹的小东西。
人喜欢上一种食物也蛮看缘分的，也许是它的口感，也许是它的味道，也许是烹饪它的方式。总之，喜欢一种食物也是有特定的理由的。当然，小时候的我吃东西不如现在这么随心所欲，毕竟在长身体，又在爸妈的监管之下，还是“被迫”吃了一些不怎么好吃的食物，比如苦瓜、胡萝卜。奇怪的是，刚开始吃苦瓜可能真的是被迫的，因为妈妈当时一直在旁边说它能清火。但吃着吃着，我似乎适应了它的苦味，长大了有时候也会自己选择吃苦瓜。
Mika：护食，是一种很重要的情绪！
我的自我评价是一个不太会做饭的人，总是馋高盐高油而且辣味的食物，且不太能掌握好吃饱的程度。这让我在食量不太大的爱人面前总觉得有些羞耻。在爱人的角度，我总是背着他偷吃好吃的。可我只觉得羞耻。
说到吃东西，爱人下班回来买了两份包子和一份馄饨。馄饨是我喜欢的虾仁的。然而，馄饨摆在饭桌中间，且只拿了一个勺子。我想大概是爱人觉得一个人吃有点多，不如两个人一起吃。于是我一边观察着爱人的行动一边吃。因为在我的原生家庭里，这种单个单个的食物，如果是大家分食，是不可以一个人吃太多的，我怕我吃了爱人就没得吃了。结果，爱人只吃了几个就说吃饱了，而我吃包子也吃饱了，剩下大半碗馄饨吃不了。
我望着剩下的半碗馄饨怄气。我觉得馄饨凉了就不好吃了，也没办法像包子那样，放进微波炉热一下就可以继续吃，所以吃馄饨的优先级应该高于包子。但是爱人完全无视这种优先级，径自按照自己的喜好吃东西，最终造成了浪费。
把这件事写下来，我觉得我因此生气好像有点幼稚。我还是不大能接受浪费，可是爱人按照自己的喜好吃了自己想吃的东西，得到了满足，不也是很好吗？
从秋天开始：我在“饿了，但没完全饿”的状态里反复横跳
最近出现了明显的情绪性进食：我的胃并不饿，但是总是想要吃东西，不吃就心慌。真的很慌，头疼，困顿、烦躁，我好像被吓坏了。
自从有了这个发现之后，我便开始留意着自己，会在什么样的时刻想要吃东西。结果百试不爽，只要是心头一紧，眼睛就开始四处寻找，可以放一点什么到嘴巴里。
于是我问我自己。
问：吃进去东西，对我来讲究竟意味着什么呢？
答：好像有了压舱石，至少没有饿肚子。
问：你现在还有关于饿肚子的恐惧吗？
答：理智告诉我，早就过了吃不饱饭的年代。好笑的是，让我饿肚子的，反倒是我自己，刻意地去控制饮食，不断地告诉自己：不许再吃了。
问：压抑不？为什么不让自己吃饱呢？
答：是啊，为甚要让自己保持饥饿呢？我好像在一种“饿了，进食，又不能完全吃饱”的状态里。
问：我猜，你是不是都不知道自己吃进去的是什么。有个词叫，饥不择食。
我：额……比乌斯环了不是。
乌鸦小姐：当我不快乐的时候，我的胃比心更诚实
我坐在车上，感觉到腹部动了一下。是小肠还是大肠？它上面连着我的胃，下面连着我的肛门，整条消化系统都轻轻地颤动了一下。
当情绪来临的时候，消化系统比我先知道。早起刷牙时干呕，食欲不振，吃不下饭，对食物了无兴致——当我不快乐的时候，我的消化系统率先不快乐起来。我的消化系统非常敏锐，它比我的大脑更快更细微地感知到我的紧张、焦虑、快乐、难过，它也比大脑更加诚实。
我一直都在学习和我的消化系统相处。小时候我迷恋《西游记》电视剧，爸告诉我，神仙都是不用吃饭的。我感到十分羡慕。我从小是一个吃饭困难户，时常胃疼，不喜欢吃东西。对于那时的我来说，吃饭是一件痛苦的事，以至于我曾经完全无法理解他人口中的进食的快乐。
我因为不想吃饭而不想去上幼儿园。我害怕食堂阿姨给大家打饭的场面，我害怕那种热热闹闹的气氛，身边的小朋友们都看起来很高兴很放松的样子，只有我被害怕吞没。我害怕那一坨即将被装到我的碗里的食物，它即将变成我完不成的KPI。
二十几年后，当我感到害怕的时候，我时常感到自己回到了那个场景里。即使高朋满座，美食当前，我的胃依然拒绝接受从食道里来的任何食物。我的胃把自己关闭起来，就像我把自己紧紧地关闭起来，躲在里面的，是那个蜷缩而胆怯的自己——那个怯懦的我，害怕一次考试，一场比赛，害怕陌生的环境，害怕未知的命运，就像在幼儿园的我害怕那一坨即将被装到我的碗里的食物。
逃逃：吃自己做的饭，一点点将自己喂饱
放假在家会有很多聚餐，和朋友、和家人，吃很多很多的东西。难得有一天我要自己安排餐食，本来想叫个外卖就好，但是想想冰箱里的存货，还是决定自己搞一搞，都是预制菜，自己加热一下，应该还是可以节省一点钱的。
我拿出牛排、蔬菜、方便面、香肠，一下子就决定了今天要来一顿丰盛的方便面。先把香肠包装袋打开，放进空气炸锅，160度15分钟；走到灶台打火烧热锅子，喷点油，把牛排放进煎锅。鉴于我是一个熟食爱好者，在煎到两面金黄的时候，关火把牛排取出来，放在案板上切成小块，重新开火，把牛排放进锅里，撒一点黑胡椒和海盐，看不到血丝了关火。剪开即食蔬菜的袋子，挑一个喜欢的平盘出来，把蔬菜倒一半进去，然后把牛排夹起放在蔬菜上，一道菜就结束了。换锅烧热水，水开放进方便面，倒入调料包，最后放进去一点点即食蔬菜，立马出锅倒进大碗里。一碗一盆端到餐桌，拿出之前冰好的冰杯，倒进去咖啡液和一部分矿泉水，“叮”从空气炸锅拿出烤香肠，今儿的一餐饭就全部搞定了。
吃自己做的饭，我就会很诚实的对自己说：“今天的牛肉稍微老了点，但一点点盐和胡椒粒已经让牛排超级美味了。这款方便面确实不好吃，咬上去口感怪怪的，也许以后可以试试炒方便面。香肠果然是不错的，烤过后外皮的焦香，调味时的一点甜味都让人喜欢，下次可以再囤一点。”
有很长一段时间，我吃东西到最后都会吃撑，肚子是好像已经饱了，但是脑子好像不想停下筷子，永远都有一种不满足的感觉，我只是想把更多的食物吃进去，就算撑到难受，依然还是要吃下去，食物是我的情绪补充剂。
最近自己开始做饭，一步一步看着食物从生变熟，快手菜也好，预制菜也罢，吃饭都会慢下来，感知到吃饱那一刻，停下筷子。
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