冰箱每个家庭都离不开吧,特别是夏天,它就是家里的避暑神器,不敢想没冰箱该怎么活啊。
但谁能想到,有些东西放进冰箱,家人就会很容易被癌症盯上。
下面就给大家掰扯明白,冰箱里的4样东西,可能会惹来癌症,快快来了解排查一下,这些你都干过没。
冰箱里不要囤这4样东西,容易得癌症
①蔬菜水果装塑料袋直接塞进冰箱
人总是会有惰性,买菜回来后,偷懒直接连袋子一块往冰箱里一塞了事,这种事很多人都做过。
但是,这种塑料袋可不安全,这些塑料袋很多都是回收材料制成的,含有大量化学物质,比如塑化剂,长时间接触蔬菜水果,塑化剂会转移到食物中,而且洗不干净,长期食用可能致癌。
所以,买回家的蔬菜水果,放进冰箱前记得换成食品级专用袋,或者干脆不套袋,直接放入保鲜盒里保存。
有一点尤其要注意,一些老人熟食都是直接用塑料袋装,太恐怖了,告诫他们这习惯一定要改。
②绿叶菜囤在冰箱
现在的人生活节奏快,大家都很忙,买一次菜吃几个星期,于是冰箱里总得囤点青菜,这样不用天天买,方便。
有些人一次买很多,全囤在冰箱能吃半个月,外面的菜叶烂了清理掉烂叶继续囤着。
但是,绿叶蔬菜是很容易坏的,它们本身就含有硝酸盐,如果放冰箱时间过长,这些硝酸盐就会变成亚硝酸盐——一种致癌物质。
特别是像菠菜这类的叶菜,时间一长亚硝酸盐含量严重超标。
还有白菜、娃娃菜等,放几天会长出很多小黑点,味道也变了。
一般建议是,绿叶蔬菜放在冰箱里不要超过三天,最好是每天买新鲜的。
③腌制菜长期放在冰箱
有些家庭喜欢吃咸菜,都放进冰箱里保存,他们认为,存得久,味儿更香,于是冰箱里一罐罐腌菜越存越多,冰箱干脆成了腌菜柜。
什么酸豆角、酸菜、腌萝卜等等,一年都吃不完,也放不坏。
殊不知,腌菜里的亚硝酸盐可是被世界卫生组织列为2B类致癌物的罪魁祸首。
更可怕的是,腌菜在冰箱低温环境下,还容易滋生李斯特菌等致病菌。
吃这些长期存放的腌制菜,不仅胃难受,更是直接增加患胃癌的风险。
所以,建议大家少吃腌菜,尽量现腌现吃,少量存放,别让老咸菜变成家庭健康的隐患。
④坚果喜欢放冰箱
大家都想坚果放冰箱应该不容易坏,其实呢,坚果放冰箱后容易受潮滋生黄曲霉毒素。
这是一种比砒霜毒性还强的致癌物,到时候不仅是坚果坏了,还会污染冰箱里的其他食物。
所以,坚果类食品只需要装在密封好的容器里储存即可,一旦发现发霉变味,立马扔掉。
如何正确使用冰箱?
冰箱虽然功能强大,但不是什么都能往里面塞的。
①生熟要分开放
冰箱储存时,生熟食要独立包装,分开放,以免生食携带的致病微生物污染到熟食上,引发食源性疾病。
并且在加工过程中刀具、砧板、容器等都要做到生熟分开。
②分门别类储存
合理规划冰箱空间,各类食材独立密封包装,防止串味和交叉污染,分门别类各归其位,拿取时一目了然。
③冰箱里的食物要尽快吃完
很多人有个误区,觉得食物放在冰箱就能存放很久,实际上,很多食物都是有保质期的,尽快吃完,不要囤货,新鲜的更健康。
④每月定期清理冰箱
冰箱建议每个月清洁一次,断电后,用温水或醋水清洗冰箱内部,消毒杀菌,擦干水分后再通电使用。
定期清理过期或变质的食物,别让它们威胁到全家健康。
文末总结:
如果你家冰箱长期放这些,就要注意了,好好排查一下,把这些隐患都清理掉,别让危害发生在自己身上。