1980年,在韩国首尔大学法律系就读的尹锡悦,因不满时任韩国总统全斗焕的行为,在校园内组织了针对全斗焕的模拟审判。当时,扮演检察官角色的尹锡悦提请判处全斗焕死刑。这场模拟审判轰动校内外,尹锡悦也因此一度被当局列入黑名单。
1991年,经历8次司法考试失败的尹锡悦终于通过了韩国第33届司法考试。1994年,34岁的他在韩国司法研修院拿到结业证后,从大邱地方检察厅开启了自己的检察官之路。
2003年,尹锡悦参与对时任总统卢武铉的“左膀右臂”安熙正收受“政治秘密资金”事件的调查,并且表现活跃。
2008年,尹锡悦作为派遣检察官,参与了曾牵连韩国前总统李明博的“BKK证券公司违规操纵股价案件”的调查。2011年,他主导釜山储蓄银行事件调查,拘留起诉了李明博胞兄、前新世界党议员李相得。
2016年,尹锡悦又主持调查朴槿惠涉腐案,导致朴槿惠在2017年3月遭弹劾罢免。在此后的文在寅政府任内,尹锡悦又亲自坐镇指挥清算积弊,严办李明博、朴槿惠两位前总统。