东极妙严

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执古之道,以御今之有。
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  • 公司同事,入职6年,月薪4500。前段时间,她去找老板加薪,老板说不想干可以离职,但是工资是不会加的。这个同事为了争一口气,就选择了离职。
    她前脚刚踏出公司大门,后脚老板就火速招来了顶替她的新人,直接开价6500。可那个新人是个彻头彻尾的职场小白,连最基础的表格函数都不会用。老板这下彻底慌了神,当晚就发来消息,让她延迟半个月离开,帮忙带一带这个新人。 收到消息的时候,她正蹲在出租屋的地板上打包行李,纸箱的棱角硌得膝盖生疼。手机“叮咚”一声响,她还以为是快递员的取件通知,随手拿起一看,屏幕上“王总”两个字,像根针似的,刺得她眼睛发酸。 这个王总,就是上周跟她谈加薪时,摆出一副“爱干不干、不干滚蛋”嘴脸的男人。她狠狠把手机扔回纸箱子里,目光扫过旁边那摞厚厚的旧笔记本——那是她六年青春的全部心血。从刚入职时记满Excel技巧的入门笔记,到后来牵头项目熬夜画的流程图,密密麻麻写了十几本,如今却像一堆没人要的废纸,被随意堆在角落。 她蹲在原地,越想越觉得委屈,眼泪忍不住掉了下来。六年前,她还是个啥都不懂的应届生,老板拍着她的肩膀画大饼:“好好干,公司绝对不会亏待你。”结果呢?第一年月薪3500,第三年才涨到4000,第五年才磨磨蹭蹭加到4500。去年公司接了个百万大单,她连续三个月没休过周末,天天加班到晚上十点,最后老板就请全公司喝了杯奶茶,轻飘飘一句“大家辛苦了”,就把她的付出全抹平了。谈加薪的时候,他倒是干脆利落,一句“不想干可以离职”,把她六年的青春和汗水,碾得粉碎。 现在倒好,招个啥都不会的新人就开6500,还想让她回去免费带教?这不明摆着欺负老实人吗! 正窝火呢,手机又响了,是同部门关系不错的小李打来的。小李在电话里压低了声音,语气里满是愤愤不平:“姐,你看到王总发的消息没?他刚在办公室跟我们吹牛,说‘老员工觉悟高,肯定会乐意帮忙’,我听着都替你憋屈!” 她对着电话苦笑一声,声音带着一丝沙哑:“我能咋办?真不管的话,新人啥都不会,到时候项目出岔子,他指不定又要怪我交接不清,倒打一耙。”小李叹了口气:“可你图啥呀?他都那么对你了……” 挂了电话,她坐在纸箱子上发呆,脑子里乱糟糟的。忽然想起自己刚入职的时候,带她的老员工嫌她笨手笨脚,教了两天就没了耐心。
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  • 我的面馆火了10年,可拉面师傅动不动就用辞职威胁我涨工资,我沉默了三秒,果断同意了。
    隔天我直接改卖盖浇饭,没过多久他们急眼了。凌晨四点的面案前白雾裹着面粉腾起,老李的胳膊抡得像风车,宽面在他手里甩成银带,“啪”地拍在案板上。这是他第17次跟我提涨工资:“张老板,隔壁面馆给我们开8000,你要是不加钱这月干完我们就走。” 灶台边的三个拉面师傅跟着起哄,手里的面杖敲得砰砰响。他们是店里的元老从面馆开张就跟着我,十年间工资从3000涨到6500,比同行高出一截。可自从去年对面开了家网红面馆,他们就没安生过,三个月里用辞职威胁了五次。 我看着汤锅上翻滚的浮沫,十年前刚租下这门面时老李还在摆地摊,是我借给他启动资金买了第一套拉面工具。如今面馆日均流水过万,他们总觉得是自己的手艺撑起来的,忘了每天天不亮就去市场挑菜的是我,忘了凌晨三点起来熬骨汤的是我媳妇。 “你们想走?”我关掉燃气灶,汤锅里的咕嘟声停了“行,今天结工资现在就能走。” 老李愣住了,手里的面掉在案板上:“张老板你别跟我们置气,大家都是老伙计…” “老伙计不是用辞职逼老板的。”我解开围裙,“面馆离了谁都转,你们要是觉得别处好,我不拦着。” 他们大概没料到我会答应,站在原地面面相觑。最后老李咬了咬牙:“走就走!没我们的手艺,我看你这面馆怎么撑!” 四个师傅摔门而去时天刚蒙蒙亮,媳妇在里屋抹眼泪:“你这脾气也太犟了,现在去哪找手艺这么好的拉面师傅?” 我蹲在灶台边看着剩下的半桶骨汤,突然笑了:“咱不做拉面了,改卖盖浇饭。” 当天下午我就请人拆了面案,换成炒菜灶又在市场雇了两个炒菜师傅。晚上写新菜单时,媳妇还在念叨:“老主顾都是冲拉面来的,改盖浇饭能行吗?” “试试就知道。”我把菜单上的“招牌拉面”划掉写上“红烧排骨盖浇饭”“鱼香肉丝盖浇饭”,价格定在15到20元比拉面便宜5块。 第二天一早卷帘门拉开,新换的招牌“张记盖浇饭”还带着油漆味。老主顾们愣在门口:“张老板,不卖拉面了?” “尝尝我们的盖浇饭,现炒现卖管饱。”我递过菜单“今天开业,送例汤。” 第一个来的是工地的王大哥,他以前总点大碗拉面,今天捧着盖浇饭吃得直咂嘴:“这排骨炖得烂乎,比拉面顶饱还便宜!” 出乎意料,中午就排起了队。附近写字楼的白领、工地的工人、上学的学生都挤在门口等。炒菜师傅的锅铲翻飞,后厨的抽油烟机嗡嗡响比以前做拉面时还热闹。 傍晚关店时,算账的媳妇眼睛亮了:“今天卖了700多份,流水比平时还高!” 另一边老李他们在隔壁面馆干了三天就被辞退了。听说网红面馆的老板嫌他们拉面速度慢,还总跟客人吹嘘“以前在张记是顶梁柱”,最后结了三天工资把人赶了出来。 一周后老李带着三个师傅找到店里,正撞见我给排队的客人发号。他脸上堆着笑:“张老板我们知道错了,你看能不能再让我们回来?工资还按以前的算就行。” 我指了指后厨:“炒菜师傅刚招来,挺顺手的。” “那我们给你打下手也行啊!”另一个师傅急了,“总不能让我们一直闲着吧?” “你们不是觉得手艺值钱吗?”我擦了擦桌子“当初走的时候怎么没想过今天?” 老李的脸涨成了猪肝色:“张老板,是我们糊涂!隔壁那家根本留不住人,现在整个美食街都知道你家盖浇饭火了,我们……我们实在没地方去了。” 这时常来的环卫工李婶端着饭盒过来:“张老板再给我来份茄子盖浇饭。你是不知道现在街坊都夸你,说这盖浇饭实惠比拉面方便多了。” 我给李婶盛饭时老李他们还在旁边站着,像四个做错事的孩子。 媳妇在我耳边说:“要不…就让他们留下?毕竟干了十年。” “留下可以。”我看着老李“从洗碗工做起,工资3000干得好再涨。要是还想耍脾气,随时可以走。” 老李咬了咬牙,拉着三个师傅就去后厨:“洗就洗!我们用干活证明给你看!” 他们洗碗的第一天,有老主顾问:“以前那几个拉面师傅呢?”我指了指后厨:“在里面学本事呢。” 后来老李真的沉下心来,从洗碗到切菜再到给炒菜师傅打下手,三个月后居然学会了炒两道拿手菜。有次他跟我说:“张老板以前总觉得拉面手艺是铁饭碗,现在才明白干活踏实比啥都强。” 面馆改卖盖浇饭后生意比以前更火了,中午要排两队,晚上收摊都得九点以后。我在隔壁又租了个门面让老李当新店的炒菜主管,工资比以前还高。 那天新店开业,老李炒的第一份菜就是红烧排骨,端上来时冒着热气,他挠着头说:“这盖浇饭,确实比拉面有奔头。” 我看着他忙碌的背影,突然明白:做生意就像做饭不能总守着一道菜,有人觉得自己的手艺不可替代,却忘了食客要的是实惠和用心。你要是真把自己当回事就该知道离开平台的本事,再厉害也撑不起一桌席;只有踏实做事的人才能端稳自己的饭碗。 就像这盖浇饭用料实在,火候到家自然有人排队等。
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  • 中方把话说开,美国面前有两条路,无论怎么选,中方都将奉陪到底

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