在武汉，有名的不只享誉天下江山的第一楼——黄鹤楼，还有跻身中国三大清香名酒的楚酒——黄鹤楼酒。中国有句老话：无酒不成席。对于老一辈的武汉人来说，没有黄鹤楼酒就不成宴席，就像现在的年轻人，命是奶茶给的一样。
武汉走出去的皇室贡酒
黄鹤楼酒的清香酿造历史，可以追溯至300多年前，那时黄鹤楼酒古称 “汉汾”。1898年，湖广总督张之洞从汉口码头走水路进京，将汉汾酒进献光绪帝，被赐名“天成坊”，寓意“佳酿天成，国富民强。”黄鹤楼酒成为了武汉走出去的皇室贡酒。1952年，硚口太平洋兴建“国营武汉酒厂”，这也是黄鹤楼酒厂的前身。
“大有、天成、聚兴益；汾酒、碧绿、五加皮”，老武汉流传的这句话道出了上世纪八十年代武汉酿酒业鼎盛时期的槽坊牌号和酒名，黄鹤楼酒的前身汉汾酒，那是老一辈儿武汉人的回忆。“武昌的鱼，汉口的酒”成为家喻户晓的顺口溜。
一杯好酒始于优质酿酒原粮
俗话说：酒是粮食精。一杯好酒往往从一粒粮食一滴水的精挑细选开始。南派大清香·非遗传承人钱焱林有一个总结：一粮，二曲，三师傅，意思是师傅手艺再好，粮食不好，曲子不好，就是巧妇难做无米之炊。
为了酿造出品质更高的清香型白酒，黄鹤楼酒·南派大清香酿造基地——天成坊，在全国范围精选最优质的高粱种植地，从种子的种植、生长到收割进行全过程监控，在原粮生长的过程中就水、料、肥进行各项质量指标检测，为生产提供源头安全、数量充足、品质过硬的酿酒原粮。
“我们主要选用的是日照时间长，淀粉含量高的优质高粱，再配以豌豆和大麦制作而成的大曲糖化发酵剂。”黄鹤楼酒业有限公司董事长许鹏表示，黄鹤楼酒南派大清香沿用传统古法地缸发酵，坚守纯酿固态酿造，保留了原粮的原有香气，经过两轮发酵， 三曲共融，达到四香共享的效果。
黄鹤楼酒有历史底蕴，更有品质保证。作为生长在荆楚大地的湖北品牌，黄鹤楼酒业在武汉、咸宁、随州三地布局了白酒生产基地。虽经时代更迭，但天成坊汉汾酒的酿造技艺却一脉相传，流传至今。如今，“黄鹤楼汉汾酒酿造技艺”也已纳入武汉市非物质文化遗产代表性项目。
让世界品味楚酒的魅力
在清香型酒里，一直有南楼北汾之说。“南楼”指的就是咱们的黄鹤楼酒。可见黄鹤楼酒在清香品类中的 “江湖地位”。
黄鹤楼酒南派大清香酒楼20，被评为武汉十大伴手礼。它是青花陶瓷山水瓶，瓶身外观设计为水滴造型，圆润饱满；重点突出“楼”这个主识别符号，充分融合楼、鹤、山水意境等元素，精准传递中国传统文化理念。
作为深耕武汉的一家中华老字号，黄鹤楼酒业在文旅融合方面也做出了自己的努力。
“作为获得两届‘中国名酒’称号品牌，我们一直在行动。”黄鹤楼酒业董事长许鹏表示，黄鹤楼酒业始终在积极传播品牌文化和传统酿造技艺，他们的目标就是要做到“武汉有盛事，就喝黄鹤楼”。作为官方唯一指定用酒，黄鹤楼酒南派大清香酒代表楚酒亮相2024武汉马拉松、世界斯诺克公开赛等国内国际舞台，2024年10月代表武汉十大伴手礼亮相丹麦哥本哈根，让世界品味楚酒的魅力。
经典传诵的千古名篇《黄鹤楼》、悠久绵长的历史文化……这些都让黄鹤楼成为中国人心中的经典符号，也成就了黄鹤楼酒。这样一份凝聚独一无二的品牌价值和文化内涵的黄鹤楼酒， 您愿意将它作为武汉伴手礼带回家吗？