前言
前段时间刚被羽绒服“背刺”，零食也紧跟其后出现了“背刺”行为。
虽说食品安全问题常有出现，但没想到这次“背刺”的竟会是家喻户晓的大品牌，是许多人早餐的首选，却被检测出霉菌超标近6倍，这让很多信赖它的消费者无法相信。
而当这件事被曝光之后，该品牌的董事长带着自己的儿子开启了直播，在直播间中声泪俱下的道歉，不知道这次老板的道歉能不能求得消费者的原谅呢？
霉菌超标近6倍
这家知名大品牌就是豪士面包，豪士面包凭借健康、营养、好吃的特点，是很多家庭早餐桌上的常客。
它的广告词“豪士豪士，好吃好吃”也是深入人心，甚至在很多大平台的电视剧、综艺中，都能看到它的身影，收获了大量的“粉丝”。
可没想到2024 年 11 月 25 日，湖北省市场监督管理局发布的食品安全抽检报告，打破了豪士面包往日的平静。
报告显示，在襄阳市好邻居超市里面卖的豪士面包存在严重超标。
按照国家执行标准，面包糕点类食品霉菌含量不得超过 150CFU/g，而此次抽检的豪士小小面包霉菌含量竟高达 1000CFU/g，超标近 6 倍。
霉菌超标对于食品安全的危害不容小觑。霉菌在生长过程中会产生各种代谢产物，包括一些对人体有害的霉菌毒素。
长期摄入霉菌超标的食品，可能增加患肝癌、肾癌等疾病的风险。
这一消息迅速在网络上发酵，登上热搜，消费者的反应十分强烈。
许多长期购买豪士面包的忠实顾客纷纷表示震惊与愤怒，他们难以接受自己平日里信赖的早餐食品竟然存在如此严重的安全隐患。
有的消费者表示：“以前几乎每天都吃豪士的面包，现在爆出了这件事，不知道吃进去了多少霉菌。”
而一些原本打算购买豪士面包的消费者则果断改变了主意，转向其他品牌。
老板带儿子在直播间中道歉
面对这一突如其来的危机，豪士方面迅速做出了回应。
豪士旗舰店客服在第一时间向媒体和大众道歉，并详细解释了接到抽检结果后的应对措施。
他们立即对产品留样、检测、生产环节等进行了全方位的排查，然而令人意外的是，排查结果显示未发现生产异常。
尽管如此，客服也明确表示，无论原因究竟出在何处，这都是豪士自身的问题，公司上下一定会深刻反省，引以为戒，努力改善不足之处，力求做到更好。
豪士的创始人叶跃辉也在 12 月 3 日亲自出马，与他的儿子一同在旗下直播间向消费者诚恳道歉。
直播过程中，叶跃辉情难自已，多次哽咽，他真切地表达了对企业出现此次问题的自责以及对消费者深深的歉意。
他承诺，将对整个供应链展开全面排查，从原料采购环节开始，严格把控每一个细节，确保原料的新鲜与安全。
此外，为了增加产品生产的透明度，赢回消费者的信任，叶跃辉还宣布将在接下来的一个月内，将产品包装上添加“溯源码”。
消费者只需扫描二维码，就能清晰地了解到面包的全部生产制造过程，让消费者更加放心地购买和食用。
历史食品安全问题与改进
事实上，豪士面包并非第一次被曝出食品安全问题。
早在 2020 年 9 月，豪士纯蛋糕就曾被检出菌落总数超标。
之后的几年里，豪士面包更是被多次被市场监管部门抽检出产品不合格，产品质量问题频发。
要知道，有些霉菌会产生霉菌毒素，如果吃进体内，对人体的伤害可谓是不可逆的。
而豪士面包总是出现问题，无疑让消费者对豪士面包的信任裂痕进一步加深。
对于此次豪士面包霉菌超标事件网友们也给出了不一样的观点。
一部分网友对豪士的回应表示认可，他们认为豪士在面对问题时能够积极站出来，不回避、不推诿，勇于承担责任。
并且提出了一系列的整改措施，相比那些在出现问题后遮遮掩掩、态度恶劣的品牌来说，已经算是表现不错了。
然而，还有网友认为，食品安全问题至关重要，不能仅仅依靠道歉就了事，豪士必须为此次事件受到应有的惩罚，比如罚款、赔偿消费者损失以及召回问题产品等。
他们担心如果只是轻易地原谅了豪士，会让其他企业认为食品安全问题可以不用付出沉重的代价，从而导致类似的事件屡禁不止。
豪士面包霉菌超标事件只是食品安全问题的一个缩影。
事实上，食品安全问题在食品行业中普遍存在，且呈现出日益严重的趋势。
从原料采购到生产加工、运输储存、销售等各个环节，都可能存在食品安全隐患。
对此企业、监管部门更要严格把控，确保产品质量的安全和管理。
我们作为消费者也要提高自身的食品安全意识，生产日期、保质期、成分、生产厂家等信息都是不能忽视的，毕竟吃进嘴里的东西要仔细检查，不能危害我们的生命健康。
只有政府、企业、消费者三方共同努力，才能构建起一个安全、可靠的食品体系，让大家真正吃得放心、安心。
结语
希望豪士面包能够以此次事件为契机，深刻反思，痛定思痛，切实采取有效措施进行整改，重新赢得消费者的信任。
同时，也期望其他食品企业能够引以为戒，重视食品安全问题，避免重蹈豪士的覆辙，为广大消费者提供安全、健康、优质的食品。
信息来源：红星新闻——2024-12-03《豪士面包老板哭了，带着儿子一起鞠躬道歉！一批次面包霉菌超标近6倍》
鲁中晨报——2024-12-02《冲上热搜！豪士回应“面包霉菌超标近6倍”》