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前言
如今市面上经常能看到各种各样的食品，它们的包装上总是打着“0添加”的标签，这三个字仿佛成了健康、纯净的代名词。
然而，当我们深入了解后，才发现，原来“0添加”并不是我们想象中的那么简单，它背后隐藏着不少资本家精心设计的文字陷阱。
那么，“0添加“背后的真相是什么？我们又该如何防范“商家的圈套"？
“0添加”的风靡
如今，网上经常爆出某某某食品添加剂过多，食品中的添加剂问题逐渐成为了大家关注的焦点，“塌房”等现象层出不穷，也让大家提心吊胆的。
为此，健康饮食也成了大众的需求，添加剂会对身体健康造成不良影响，于是开始寻找那些不含添加剂的食品，有需就有供，市面上各种主打“健康饮食”的产品出现，来满足消费者的需求。
这些“0添加”产品种类繁多，从饮料、零食到调味品，几乎涵盖了我们的日常饮食，通常以清新自然的包装和醒目的“0添加”标签吸引消费者的注意。
在商家的宣传中，“0添加”意味着产品不含有任何人工合成的化学物质，完全保留了食材的原汁原味，是健康饮食的最佳选择。
尤其是主打“0添加”等，不过这样的商品价位，相比起相同的但是含有“添加剂”的相对是高很多，不过消费者也没有在乎，毕竟人家主打一个“0添加”，为了安全买单也无可厚非。
但其实我们这些所谓相对高价买的东西，并没有我们想象中的完全0添加，只不过是对商品健康的极致追求，被一些文字游戏给误导罢了。
“0添加”背后的真相
当我们真正深入了解“0添加”这个概念时，却发现它并不像商家宣传的那么“完美无缺”，事实上，“0添加”并不是一个严格定义的标准，而是一个相对模糊的概念。
在我们这的话，0添加就是不添加任何的化学添加剂，将食物本身健康还原，可是，对于一些商家来说，商家所谓的 “0 添加” 往往只是加工过程中不额外添加，原料自带的添加剂成分被排除在外。
一些宣称 “0 添加” 的加工食品，其中的原料含有像如酱油、醋等本身含有的防腐剂、增味剂等未被涵盖在宣传范畴。
但其实的话，按照相关规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
在日常生活中，我们使用的酱油含有焦糖色、山梨酸钾、苯甲酸钠等食品添加剂，食盐中加的抗结剂、食用油中加入的抗氧化剂等都是食品添加剂，这也说明，“零添加食品添加剂” 几乎不可能实现。
既然“0添加”并不是一个严格定义的标准，那么商家们是如何利用这个概念来误导消费者的呢？答案就是文字陷阱。
商家们通过巧妙地运用语言和文字，将“0添加”打造成了一个看似健康、纯净的代名词，从而吸引消费者的目光，但实际上，这些文字陷阱往往让人防不胜防。
零蔗糖不等于无糖
如今社会上，三高人群可谓是居高不下，那么对于血糖高的人在吃食上要做到控糖，并且一些年轻人爱减肥，对于甜食也不敢多吃。
那市面上就有很多的“0蔗糖”酸奶，对于那些想喝奶但是普通的奶又怕胖或者血糖升高，这就成了一个很好的替代品，既能“解馋”，又不用担心糖分问题。
但其实，这思想上可就有误区了，因为商家上面标的0蔗糖，只是他没有在其中人工添加蔗糖，但我们可以看到配料表，果葡糖浆，麦芽糖等，照样都是糖！
那大家可能就想了，0蔗糖不行，那我喝无糖的，总不能挑出什么毛病了吧，其实真不然，因为这个事情可能会颠覆大家的认知。
毕竟我们常见的碳酸饮料，也分为无糖和正常的版本，不知道大家喝过没，总感觉两者之间好像并没有什么太大的区别，可能就是正常版本的稍微甜了一丁点，但你要是真喝一种，还真尝不出来。
那么究竟是怎么做到的，不加糖还能做到跟原来的味道不二差别？其实我们从配料表细究方可洞察真相。
因为商家无论在包装上搞任何的噱头，那是人家的一种宣传手段，可是配料表上，却不敢动任何的手脚，因为一旦被查出来是要追究刑事责任的。
如今基本上市场上的“无糖” 饮料会大多使用一些代糖，像是糖醇类，包括木糖醇、麦芽糖醇等或者是低聚糖，像低聚果糖等来代替蔗糖提供甜味。
虽然这些代糖在产生甜味的同时基本不产生或产生较少的热量，对于减肥人士是一个大爱，可我们要清楚，这些长期大量摄入可能会对人体产生不良影响。
还有经常见得那就是油炸食物，都说油炸食物不健康，甚至长期食用还可能致癌，为此大家就为了花高价去买那些“非油炸”食物，尤其是大学生，想吃零食，但是怕胖，又管不住嘴馋。
但其实，今天小编告诉你，非油炸并不意味着健康，跟你的油炸本质上来看是没什么区别的。
虽然说非油炸并没有在油锅里经过炸的过程，可是照样需要高温烘焙来保障食物的酥脆以及好吃程度，而更有些部分非油炸食品为了达到酥脆口感，会加入高饱和油脂，棕榈酸或硬脂酸，看似无油，实则含油量不低。
所以说0添加这类的产品，表面上看来都非常的健康，可其实上，我们花溢价买回来的东西，也并不是我们想象中的绝对健康，那我们又该如何识别是否是陷阱呢？
如何识别“0添加”的文字陷阱
面对商家们精心设计的文字陷阱，我们消费者应该如何应对呢？以下是一些实用的建议，帮助我们识别并避免陷入这些陷阱：
在购买食品时，我们应该仔细阅读产品包装和说明，了解产品的真正成分和来源，尤其是对于明晃晃的大字标注有“0添加”等字眼的食品，我们更应该仔细查看配料表和营养成分表，以确保产品真的不含任何对我们有害的添加剂。
而且市面上有些增加添加剂的并不一定是完全禁止，毕竟尤其是食品类的产品，对于一些包装运输等等，需要一些添加剂来增鲜和保质，只要是其中的添加成分符合我们的国标，那其实就并没有什么关系。
一定不要盲目追求所谓的“0添加”产品，因为即使产品真的不含任何添加剂，也不一定就意味着它更健康或者更有营养价值，我们应该根据自己的实际需求和健康状况来选择合适的食品，而不是盲目跟风或者听信商家的宣传。
结语
“0添加”作为一个看似健康、纯净的代名词，在吸引消费者关注的同时，也引发了不少争议和误解，商家们通过巧妙地运用语言和文字，将这个概念打造成了一个营销工具，以此来吸引消费者的目光并获取更多的利润，然而，作为消费者，我们应该保持警惕和理性消费的心态，仔细阅读产品包装和说明，了解相关法律法规和标准，避免陷入“0添加”的文字陷阱，保护自己的合法权益和健康利益。
信息来源：
食品“零添加”不一定更放心 2022-01-20 建宁县市场监督管理局
那些0蔗糖、0脂肪、0添加食品，为什么营养专家不建议吃？ 环球时报2024-11-13
别让“健康概念”成食饮品营销噱头 华声在线2024-03-19
误导——包装上的“零添加” 神州新闻 2023-07-09