今年冬至是12月21日，记得“吃3样，做1事”，幸福美满寓意好，驱寒暖身身体棒
到12月21日，我们将迎来一年中很特别的节气之一—冬至。冬至这天，是北半球夜晚最长，白天最短的一天；冬至是四时八节之一，是冬季里的大日子，有“冬至大如年”的说法：冬至这天是进入数九的第一天，标志着一年中最寒冷的一个时段正式拉开帷幕。
冬至的到来，热闹了许多，腊味挂满了屋檐，冬至酒也开始酿制了，在南方一些地区还有祭祖、宴饮的习俗，这一刻，大有未曾过年，沾了年味的感觉。
冬至的到来，北方的天气更是滴水成冰，同时也是在提醒人们要注意防寒保暖，除了穿暖，还要给吃点好的，为身体不断地提供热量和营养，更好地抵御严寒。
冬至在吃食上很特定，虽然食俗因地域不同而存在差别，但大吉大利的寓意是一样的。记得“吃3样，做1事”，幸福美满寓意好，驱寒暖身身体棒！
冬至吃3样
一，北吃饺子
民谚“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，提醒我们，到了冬至该吃饺子抵御严寒了。北方的大日子里，少不了饺子的身影，冬至吃饺子寓意大吉大利，团圆美满，同时也是进补，能更好地御寒。
白菜猪肉木耳馅饺子的做法：
1，需要准备的食材：和好的饺子面团，肥瘦猪肉馅，大白菜，黑木耳
2，把木耳泡软，焯水后剁碎；白菜掰下来洗净，切后剁成馅，放盐刹出水
3，肉馅入盆，先搅入一些清水至湿润，再放入葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、植物油，顺着一个方向搅到细腻起黏
4，把白菜馅轻攥水，放入肉馅盆里，再把木耳馅入盆，拌匀，馅料就调好了
5，把面团搓成长条，揪成等大的面剂子，按扁后擀成圆形饺子皮，包入馅料，封口包好饺子，下锅煮熟即可捞出
二，南吃汤圆
冬至吃汤圆，又叫“冬至圆”，寓意团圆美满，生活幸福。做汤圆常用的食材是糯米粉，属于温热性食物，能够提供热量，提高抗寒能力，最适合在寒冬食用。
黑芝麻汤圆的做法：
1，需要准备的食材：水磨糯米粉，黑芝麻粉，猪油，白糖
2，把糯米粉分次加入烫手的热水拌成面絮状，再把剩余的干粉加凉水拌匀，混合后揉成光面团
3，调馅料：黑芝麻粉入盆，加入融化的猪油，再放白糖拌匀。放入冰箱冷藏至凝固
4，面团搓成长条，切成等大的剂子。取剂子，捏成个小窝，放入馅料，封口捏牢成圆形
5，水开后下锅煮汤圆，浮起，且打转的时候就可以连汤捞出了
三，吃羊肉
南北方都有冬至吃羊肉的传统习俗。进入到冬至时节，天寒地冻，羊肉是冬季进补的重要食材，促进血液循环，补虚益气，升阳暖身，增强御寒能力。
羊排炖萝卜的做法：
1，需要准备的食材：羔羊排，白萝卜
2，把羊排剁成段，泡去血水，然后洗净
3，炒锅里加入植物油，放葱姜炒香，倒入羊排翻炒，加入生抽炒上颜色
4，倒入没过羊排的热水，大火烧开后撇掉浮沫，炖1-1.5小时至软烂
5，把萝卜洗净切成块，下入锅里，加盐和白胡椒粉，炖到萝卜软烂合适，关火出锅
冬至做1事
喝冬酿酒。在姑苏一些地区，会在冬至夜喝冬酿酒，在畅饮的同时还会搭配一些卤肉卤菜，充分体现了对“冬至大如年”的重视。冬酿酒是一种加桂花酿的米酒，香气宜人，不但能够驱寒暖身，还寄托了人们对美好生活的祈愿。
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