1.鸡子黄百合食疗方。百合一把,大约是20多克,一个鸡蛋黄,我一般会把百合泡一晚上,然后把泡百合的水倒掉,这样会减少苦味,第二天把百合煮开后关小火焖煮一会儿,百合煮熟后把鸡蛋黄放进去搅匀。感冒有咳嗽倾向时,我一般会做一两次这个食疗方。
2.秋天马齿苋大量上市的季节,我会买一点马齿苋在锅里焯一下水,然后分成每顿要吃的量,放在冰箱中冷冻起来。每当家人有上火的倾向时,我会拿一袋马齿苋出来,里面放点面粉,稍加调味,用电饼铛烙一点马齿苋饼。
3.睡眠不好时,我会煮一下安神粥安喝。放的食材主要有百合,山药,红枣,桂圆,莲子,最后再加两把超市里那种生的需要煮的燕麦片,增加粥的粘性,这款粥越喝越爱,连喝两碗都不过瘾。
4.中医认为五谷为养,除了平时要少吃一些生冷寒凉的食物,冬天我还喜欢用山药,红豆等食材做些养胃健脾的粥来喝,祛湿驱寒效果很好。
5.冬天天气寒冷,人外出少,接触阳光照射少,很容易抑郁。每当心情不好的时候,我会小奶锅煮一点玫瑰花茶来喝,花茶煮一下比泡着喝效果更好。
我一般会煮三遍,煮开后开小火煮3分钟关火,焖几分钟再喝。水倒出来之后了,再煎第二遍,第三遍都是一样操作。
6.冬天我还喜欢煮一款红豆薏米粥来喝,红豆,薏米都是祛湿的好东西。要买那种就是瘦长型的,侧边有一点白色的那种赤小豆,不要买红豆,赤小豆祛湿的效果更好。
薏米要买那种小薏米,买薏米的时候越丑的蓑米祛湿效果越好。薏米买回家后要洗一遍,然后在锅中炒一下,炒过的薏米祛湿效果更好。
煮红豆薏米粥的时候,薏米一定要多放一点,太少了效果不好。赤小豆可以少放一点,薏米要多放一点,薏米至少是红豆两倍以上的量。而且做红豆薏米粥的时候,里面不要再白米等长在水中的食材了。
7.吃的所有的精微物质都要靠脾来运化,脾喜燥恶湿,喜温恶寒,因此冬天可以多吃一些温性的食物,做饭的时候可以多放一点花椒,大料,小茴香,白芷,干姜等。
平时可以多吃一点地瓜,山药,小米等养脾胃的东西。香味入脾,香可醒脾,可燥湿,亦可使脾舒畅,冬天炒花生,炒瓜子也可以适当的吃一点。
胃不好的时候,用电饼铛烙饼的时候可以饼可以多烙一会儿,把饼烙成半焦半糊的状态,也可以养脾胃。
老辈人都知道孩子不想吃饭的时候,用一点焦的锅巴让孩子吃下去,很快孩子就想吃饭了。
8.细嚼慢咽就是在养气血,中医认为脾胃为人体后天之本,其功能下降会直接导致人体气血不足。食物胡囵吞枣下肚,加重脾胃的负担,真的是得不偿失。
9.心血管疾病的人不要想老想着吃药,吃点血管的清道夫。平时多吃一点山楂,燕麦,黑木耳,金橘,茄子,红薯,大蒜,洋葱等,这些食物对于疏通血管,保持血管壁的弹性很有帮助。
10.冬天气候干燥,最容易上火,多吃一点白色的食物降火,比如白萝卜,白菜,冬瓜,百合,银耳,莲藕等食材。
11.冬天补足气血更能御寒。冬天进补的时候可以多放一点补气血的食材和乌鸡一块炖。我冬天喜欢用点当归,黄芪,红枣,枸杞和乌鸡一块用砂锅炖一下。乌鸡能够滋阴清热,补肝益肾,冬天多喝这道汤,增强机体的免疫力。
12.鸡汤是冬天最不可缺的一款汤。冷空气很容易造成鼻塞,流涕,咳嗽,还有咽喉痛,这时候可以多喝一点鸡汤。鸡汤能够抑制鼻腔,咽喉等部位的炎症,对感冒引起的一系列症状有很好的缓解作用。