12月6日上午，第27届中国（海南）国际热带冬季交易会开幕第二天，记者在2号馆发现“冼祖婆食品”展台前围满了观众，争相品尝和购买展台上的食品，工作人员边解说边忙碌着。
“这种山兰米饼真好吃，酥松香甜，像饼干又比饼干口味丰富，里面还有坚果，我们多买几袋回去当早餐零食吃。”一位来自陕西的“候鸟”阿姨对身边的老伴说。
另一边，年轻的妈妈一次性购买了20包黑猪肉干，马上撕开一包递给身边的孩子。她告诉记者：“我儿子昨天来这里尝了黑猪肉干，嚷嚷着要买，今天就来买了。这猪肉干确实很好吃，有嚼劲，越嚼越香。”
海南省冼祖婆食品有限公司由海南军嫂刘锦花创立。刘锦花出生于海南屯昌，从小就喜欢听历史名人——被后世尊称为“中国巾帼英雄第一人”、“岭南圣母”的冼夫人的英雄故事，并对冼夫人相关的历史文化格外关注。
（冼祖婆食品创始人刘锦花在现场介绍产品）
冼祖婆是海南人民对冼夫人的尊称。当年冼夫人在带兵打仗过程中，研究出用粗粮制作“饼”的方法。这种“饼”放置多日不变质，轻便易携带，称之为“军粮饼”。冼夫人逝世后，后人将军粮饼称为“祖婆饼”，奉为逢年过节的必备糕点，延续至今。
深受冼夫人“军粮饼”的启发，刘锦花立志要把冼夫人的“军粮饼”变成现实中的美食。2021年6月，在一番运筹和家人、朋友帮助下，刘锦花成立了公司，并成功注册下“冼祖婆”商标品牌。公司决定把传承“唯用一好心”的冼夫人文化，发扬冼夫人善、信、公、义、威、谦、忠、和精神，做优质的本土美食，打造纯手工营养健康的海南手信作为发展宗旨。
经过不断地尝试，刘锦花的公司已开发出“冼祖婆”系列食品如冼夫人军粮饼（谷粮饼）、冼夫人庆功酒、山兰粽子、山兰饼、山兰米酥、南枣水果糕、斑斓曲奇、屯昌黑猪肉干、屯昌黑猪肉腊肠、金砖年糕、椰耶乐粿（椰子粿）、冼祖婆月饼、枫木山柚油等，每一款都融入了海南本土的优质食材和文化元素。其中，山兰米饼和黑猪肉干是屯昌的传统美食代表，深受消费者喜爱。山兰饼以其独特的口感和丰富的营养成分著称，而黑猪肉干则以其醇厚的味道和当地优质黑猪肉为原料而闻名。2008年“屯昌黑猪”获得国家工商总局批准的地理标志，2017年获得国家农业部颁发的农产品地理标志登记保护。这两种产品不仅在口感上令人赞不绝口，更满足了消费者对于食材营养化、健康化的需求，是省内外游客称心如意的上佳伴手礼。近日，海南省商业总会公布“海南十大手信”（商业品牌），来自冼祖婆食品的山兰米饼、黑猪肉干位列其中。
在冬交会现场，刘锦花告诉记者：“冼祖婆系列食品开发首先强调的是从食材到成品实现零添加。我们有先进的高温、低温杀菌灭菌设施，有严格把控的配方，这也是冼祖婆食品特色之特的前提。”
刘锦花说，食品开发，安全、绿色、好吃是核心，增强其文化内涵则是手段。她向记者介绍了一款“金砖年糕”，是精选本地山兰糯米做成，颜色和外形像一个金砖，上面印有“999.9”和“发财金砖”字样。“同样是年糕，我们在保证食材健康的前提下，把产品做成消费者更为喜欢的样子，这款金砖年糕卖得很好；尤其是节假日，不少消费者和单位向我们定制金砖年糕，当作礼品送亲友送客户。”
（冼祖婆食品总经理王国能展示“金砖年糕”）
在冼祖婆食品展台现场，还有一款礼盒很受欢迎。用椰壳雕刻制作的成的一个卡通黑猪，很萌很可爱，里面装的是山兰饼。“这个椰壳黑猪礼盒是对屯昌黑猪品牌的一种宣传，既是一个摆件礼品，又是一盒冼祖婆食品，很受顾客喜爱，一举两得。”冼祖婆食品总经理王国能现场介绍说。
（刘锦花展示椰壳黑猪礼盒）
“接下来，我们将在特色美食开发上多尝试，像即将面市的椰子粿等，将向省外和国外推广。”刘锦花说，今后，海南省冼祖婆食品有限公司将继续挖掘冼夫人的历史渊源，用食品讲好海南故事，发扬冼夫人精神和将冼祖婆食品发展为海南特色产品，将传承一直延续下去，研发出更为优质的本土美食，打造海南第一手信品牌。
（中国日报社海南记者站 陈博文）
来源：中国日报网