现代人对待婚姻的态度很宽容，他们不像以前老一辈人只有"结婚生子才是人生圆满”， 而年轻人更相信缘分，缘分到了就结婚， 不会为了结婚而结婚。 身边有个邻居就是如此， 今年都38岁了， 但至今未婚，之前也谈过两、三次恋爱，都无果而终，现在的他单身日子过得很潇洒自在，一个人吃饭、一个人健身、一个人旅行。。。一切顺其自然，享受单身的自由又美好的生活。
他的生活过着很自律的生活，平时会按时健身，不点外卖自己在家做饭，这样既能保持营养又健康，还能经济实惠。 最近这位来自武汉的38岁的男子，在网上分享了自己一个人的晚餐，两道家常菜：青椒腐竹炒牛肉和西兰花炒虾仁； 一碗主食： 红薯米饭， 都是非常营养健康又低脂的的食物，色香味俱佳，既能补充营养，又简单快手，一个人这样吃简单营养又舒适。瞬间在网上引发热议， 他的晚餐表明了对生活的热爱，网友们一致好评道： “真实，活明白了！”接下来，一起看看他的家常晚餐制作的具体过程吧。
前两天趁着休息的时间，卤了些牛肉， 自己家卤的牛肉新鲜又便宜，将卤熟的牛肉切成片放在冰箱里，随吃随取特别方便。卤熟的牛肉既可直接吃，也可炒着吃，而今天将它搭配上准备好的配菜：腐竹和青菜两种素菜一起炒，荤素搭配，营养美味又快手，是一道美味的家常小炒。
【青椒腐竹炒牛肉】 原料： 熟牛肉 腐竹 青椒 生抽 油盐
制作：提前将腐竹用冷水泡软； 将卤熟的牛肉切成片备用； 青椒也去蒂后切成片备用。烧锅水，加入少许盐，将泡腐竹放入锅焯煮2分钟后捞出备用。 热锅凉油，将熟牛肉片放进锅中翻炒几下，再将焯好的腐竹放进锅中翻炒几下； 加入1勺生抽翻炒均匀，再加入青椒片放进锅中翻炒至变色，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
很多人都爱吃虾，我也一样， 虾也是家里常备的食材，虾高蛋白、低脂肪、味道鲜美，吃起来无负担，特别适合想保持身材的朋友。家里的冰箱里虾常备， 平时想吃的时候提前将其解冻，无论是白粥、还是粉丝蒸，或者与素菜一起炒，都很美味。今天就用虾仁搭配上西兰花一起炒鲜美极了，营养味美又简单，清爽解腻，好吃不长胖。
【西兰花炒虾仁】 原料： 西兰花 鲜大虾 蒜 姜末 淀粉 油盐
制作：鲜大虾去壳后剥开虾背，挑出虾线后清洗干净； 虾仁加入盐、料酒、淀粉、、姜末等调味料拌均匀腌制一下捞出备用。烧锅水加入少许盐和油，将洗净的西兰花放进锅中焯煮至变色后捞出。 热锅凉油，将蒜片放进锅中爆炒香，将虾仁放入锅中翻炒至变色； 加入西兰花进锅翻炒几下，再加入适量的盐翻炒均匀，最后放入水淀粉勾芡即可。