最近
有两个小伙子相继
被送进福建医科大学附属第一医院抢救
病因是
高脂性胰腺炎
诱因是
其中一个小伙子连吃了一周汉堡
另一个连吃了一周猪脚饭
▲从高脂性胰腺炎患者体内抽出的“牛奶血”（资料图）
医务人员从前者体内
抽出了一整管
如牛奶般的乳白色血液
令人触目惊心
“吃汉堡”的小王今年30多岁，日常饮食偏爱重油重盐，平时就常在加班时点炸鸡或汉堡做宵夜，时不时还会召集好友下馆子。火锅、烧烤都是他的心头好。
前些日子，吃了一周汉堡的小王突发上腹部痛。一开始他还以为自己只是普通肠胃炎，没想到疼痛愈发剧烈，这才赶忙上医院。
结果一检查，竟抽出一管“牛奶血”，被确诊高脂性胰腺炎。
因为情况危重，小王进了重症监护室（ICU）。所幸经过治疗，他最终脱离了危险。
无独有偶，小王在住院期间得知，他相邻病床的小伙子和自己是一样的病症，起因是连吃了一周的猪脚饭。
都是没什么基础病的年轻人
怎么会得高脂性胰腺炎？
“牛奶血”又是什么？
哪些人易得高脂性胰腺炎
高脂性胰腺炎是急性胰腺炎的一种，其主要诱因就是饮食。
像小王和他的病友一样，平时饮食不健康，又缺乏运动，长期大量进食高脂肪食物，比如肥肉、油炸食品、奶油蛋糕，就可能使血液中的血脂（尤其是甘油三酯）急剧升高，进而诱发高脂性胰腺炎。
同时，酗酒、肥胖、糖尿病控制不佳、某些药物副作用也可能引发此病。
“牛奶血”
人们俗称的“牛奶血“，医学上称为乳糜血。它是当摄入的脂肪在体内不能及时代谢，导致乳糜微粒在血液中堆积而形成的。
这种血液状态会增加高脂性胰腺炎等疾病的发生风险。
而高脂性胰腺炎可引发腹腔感染、多器官功能衰竭等一系列并发症，严重的会威胁生命。
如何预防高脂性胰腺炎？
1.调整饮食结构。减少高脂肪食物的摄入。多吃富含膳食纤维的食物，像蔬菜、水果、全谷物（如燕麦、糙米）等，它们有助于降低血脂。
2.要控制体重。肥胖人群更容易出现血脂异常，建议通过适当运动和合理饮食来保持健康体重，比如每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，包括快走、游泳等。
3.要注意戒酒。酒精会刺激胰腺分泌，并且可能影响脂质代谢。
如果本身有糖尿病、高脂血症等疾病，还要积极遵医嘱控制病情，降低高脂性胰腺炎的发病风险。
记者 朱丹华 通讯员 夏雨晴
医院供图
新媒体编辑 陈翔茹
监制 兰超 王臻
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