大自然的鬼斧神工，创作了一个又一个的奇迹，就拿蔬菜而言，大多数都是当季种当年吃的那一种，但是也不乏个例，有一群“懒人菜”，这些蔬菜不需要年复一年的播种，只需要播种一次，就会像武侠小说里的高手一样，自动“修炼”成菜，真的是省心省力省时，让人对大自然的慷慨和智慧佩服得五体投地。
这一切听起来似乎玄之又玄，但是这的确是事实，就像是蒲公英的种子一样，第二年仍然会发芽。这些蔬菜也是如此，长老了之后种子自动脱落，经过一个冬天的“冬眠”和“养精蓄锐”，第二年春暖花开时，温度湿度都达到了发芽的条件，它们便会悄悄地发芽生长，然后给到我们惊喜，长此以往，年复一年，真的可以吃上“一辈子”不用播种的蔬菜。
当年，我接手老何头的一分多城中村小菜园菜地，正值秋收以后。看上去，地倒是很平整，比小菜园的待开发边角脏土地可爱多了，但土壤板结得厉害，想浅翻都非常困难，镢刨不动锨插不进的，就别说深翻了。把地泼湿了再翻吧，一是水一半时渗不进地下，就在地面上淌流着；二是虽然渗进了浅表层，第二天去翻地，发现土壤黏腻得厉害，用力把铁锨踏进去，却翻也翻不动，用镢一点一点刨，刨出来的，也是成团成团的打不散的硬结土坷垃。
老何头不说，我心里也清楚——他一个外地人来包租地种菜，种了有快三十年了，要节省人工和肥料钱啊，于是便一直用劣质化肥、农药。土壤板结，就换茬种，种植适宜覆膜品种。覆盖塑膜，可让土地暂时活化而不板结……多少年下来，土壤性状就这样被破坏了，化肥和碎片塑膜把土地毒化了不说，还种出来成片成片的死地——老辈子就有说法，土地的有机质、腐殖质少了，甚至没有了，地也就变成了死地。死地的特点是土壤板结得厉害，种啥啥不长，或者长不出理想的样道来，产量品质都大打折扣。
是的，土地，是有生命的。当土壤中的有机质含量越来越少，你又不去想办法改良，还是继续▉▉xmbygg.com▉▉用化肥农药攻，这就步入了一种恶性循环，久而久之，地就种死了。
当年在高校，我就对土肥学感兴趣。土壤学和肥料学合称，便是土肥学。我也向老何头取经——他是老农技员老菜园子嘛！