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Fire by Le Coq
新店启幕 × 惊喜升级
- 空降环宇城 ，舌尖开启新体验 -
「Fire by LeCoq大公鸡小酒馆」是由Le Coq大公鸡集团全新推出的“直火料理”Bistro，作为火爆沪上7年之久的Bistro典范，首次 采用直火烹饪食材，开启全新赛道， 呈现更为纯粹的舌尖艺术。并搭建了一座“松弛秘境”，让每一位食客都能够在此为灵魂松绑！
Fire by Le Coq
直火料理×板前现烹
- 返璞归真 ，让烹饪回到原点 -
/ Fire by LeCoq.
在烹饪方式层出不穷，预制菜花样百出的当下，大公鸡小酒馆却反其道而行，化繁为简，选择回到最原始的「直火炙烤」，将风味还给风味！各种食材也被妥妥陈列在玻璃柜内风干熟成，任凭时光沉淀出饱满独特的风味！随时欢迎食客检验，品质和新鲜度肉眼可见。
一道道菜品在热情火吻下逐渐升温，呈现出撩拨心胃的美拉德反应 。 弥漫着炭火熏香的开放式厨房，就像是一档正在实况转播的“美食节目”，隔空撩拨食欲！食客们还能落座板前，更直观的领略在火焰催情下食材本身散发的原始鲜香！
每一道美馔的背后，必然也有强大的主厨团队。坐拥20年法餐烹饪经验、擅长法式精致美食（fine dining）的行政总厨Ice Chen陈斌领衔坐镇。师承外滩三号Jean Georges法餐厅，曾服务过多家高级餐厅和酒店！2017年，跟随法国名厨Auré筹备全球zui⾼的豪华五星级酒店—上海中⼼⼤厦J Hotel法国餐厅，任法餐厅Chef De Cuisine主厨一职！专业度不言而喻！
Fire by Le Coq
暖冬礼遇 × 5.8折尝鲜
- 飨宴款待 ，开启chill out模式 -
Fire by LeCoq
新店 开业直接奉上5.8折 ，邀你在降温天前来品尝鲜 香四溢的直火料理，暖意直击 身心！ 名厨fine dining出品，满柜品质佳酿 珍藏、氛围悠闲惬意 ……无论白天黑夜，人们都愿意钻进这安静一隅，享受治愈食光！
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*详细规则滑动至文末查看
焦脆香甜｜ 直火炭烤马友鱼
Topo fish
首次前来，一定要尝尝这份镇店招牌，新鲜马友鱼经过24+h风干熟成，晾干水分的同时，肉质嫩感也更加富有层次！在 直火炙烤的雕琢下，激发出源自海洋的深层鲜香，丰润油脂在烟火缭绕中尽数析出，鱼皮悄然镀上一袭金色外衣。
佐以秘制亚洲风味酱汁，为白嫩鱼肉添一抹独特咸鲜，在舌尖狂掀千层浪。鱼皮酥脆，咀嚼时满口皆是“嘎吱”余音。炭烤清爽菠菜为衬，腻感全无！
鲜嫩多汁｜ 牛臀肉
Rump Gap
选用源自澳大利亚新南威尔士州，湿式熟成14天的牛臀肉，超厚厚厚厚厚的厚度，毫无保留地赠予舌尖一场肉欲狂欢！在直火猛攻下，烙刻上美拉德痕迹，一袭焦褐色外衣，氤氲出炙热狂野的肉脂香！
粉嫩的肉质，始终保持着柔软弹润的口感！无需过多调味，浅蘸薄盐即可开吃，牛臀肉本身的风采，就足以令人连连回味。金黄微焦的油脂，在齿间迸发出满满幸福奶香！
搭配丰富｜ 柴火饭套餐
Firewood rice
Fire by LeCoq
精致打工人的工作日救星出现了！甄选美国谷饲CRD肥牛，直火炙烤，丰润油脂增添顺滑口感，与新鲜沙拉、果木烟熏糖心蛋、渍菜搭配，淋上咸鲜的秘制酱汁，拌匀开吃，饱腹感超强！
（*肥牛还可以替换外裙肉/牛臀肉/菲力，选择超丰富！）
柔嫩爽口｜ 牛肉塔塔
Beef Tartare
层层惊喜叠加的牛肉塔塔，属于进阶版选择！ 生牛肉与木瓜柳、酸黄瓜等食材，尽情融合出开胃的酸甜口感！ 果木烟熏溏心蛋在上方倾泻而下，于舌尖绽放鲜甜肉香，细腻柔嫩，多汁回甘！
清爽鲜灵｜ 炭烤生菜
Grill Lrttuce
波士顿生菜搭配青豌豆荚，在直火炙烤后，清甜口感在舌尖荡起层层涟漪！ 熟成鸭胸火腿加持，仿佛给这幅田园山水画卷添上了浓墨重彩的一笔，咸鲜口感完全不会喧宾夺主！这样“吃草”快乐不会少！
脆甜细腻｜ 布拉塔奶酪
Burrata cheese with persimmon
Fire by LeCoq
布拉塔奶酪轻薄外皮下，兜着柔软如同奶油般的内心。黄澄澄的脆柿子在直火炙烤下，变得更加甜润沁爽。交叠着入口，奶香与果香缠绵悱恻，余味间还有接骨木花的淡淡芳香。
菌香鲜美｜ 舞茸菇
Maitake
火焰撩拨后的舞茸菇，保留着微微的脆韧感，洋溢着专属于菌菇的山野清香。 这般风味，不输肉山肉海！
细腻醇香｜ 生巧布朗尼焦糖榛子香草冰淇淋
Dark Chocolate Brownie with
Caramel Hazelnuts and Vanilla Ice Cream
餐后再来一份精致小巧的蛋糕，满足甜品胃！生巧布朗尼的丝滑醇厚，香草冰淇淋的细腻甜蜜，榛子的松脆可口，在舌腔蔓延，味蕾瞬间缴械投降！
Fire by leCoq
大公鸡小酒馆家家风格迥异，但每一间都自带浪漫基因。坐落在中海环宇城MAX的「Fire by LeCoq大公鸡小酒馆」，自然光倾撒入落地窗，柔化了明与暗的交接，雨天听雨，夜幕赏星，浪漫时刻发生，室内与室外的定义，也不再泾渭分明。用餐区域宽敞舒适，花卉绿植遍布各个角落。美拉德色系的装饰巧妙地与直火料理的理念交相呼应，巧妙地托物言志。
沿着蜿蜒而上的楼梯抵达二楼， 满墙酒柜纳藏源自不同酒庄的佳酿，三五好友举杯共饮，尽情享受美酒佐直火料理的美味。暖黄灯光洒落，犹如柔软细腻的笔触，梦幻又温馨。
半开放包厢在兼具私密性的同时，又能让食客在这人间理想国度，尽情享受chill氛围！亲友聚会、商务聚餐、年终尾牙宴来此，都不失为一个好选择！
店内也不失各种风味的特调鸡尾酒，点一杯落座夜幕窗边，瞬间抚平都市人内心深处的焦虑。 不如就沉浸当下，大公鸡小酒馆总会用TA的态度，治愈每个疲惫灵魂！
大公鸡小酒馆 × 上海去哪吃
粉丝独家福利
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*使用有效期：2024年11月29日至2025年2月28日
*使用门店：FIRE BY LECOQ大公鸡小酒馆(真如环宇城店)
*工作日、周末及法定节假日通用；包间除外
（春节假期：2025年1月28日-2月4日不可以用）
*全场菜品通用（酒水除外）每桌可叠加5张
*不兑换、不找零，不与其他优惠同享
Fire by LeCoq 大公鸡小酒馆
地址 ：普陀区铜川路699弄1号上海真如环宇城MAX5楼L5007室
交通：距地铁11号线真如站2号口步行330m
营业时间 ：周一至周日 11:00-22:00
电话：19101798871
编辑 / 仔仔猫只一
设计 / 公司保安185
摄影 / 鱼面酱
* 总厨素材由客户提供
微信：shlm001 电话：13166389937
*上海去哪吃·广告
点“zan”点“在看”，一起去吃直火料理！