教你在家做红薯糕，不放任何添加剂，香甜Q弹，比买的还好吃

在这个快节奏的时代，我们总渴望在忙碌之余，能品尝到一份简单而纯粹的美味。今天，就让我们一起动手，制作一款既健康又美味的家庭小吃——红薯糕。它不仅色泽诱人，香甜Q弹，更重要的是，全程不放任何添加剂，让你吃得放心，比外面买的还要好吃哦！

准备食材：

红薯、清水、白糖、豌豆淀粉、酸奶、椰蓉

具体做法：

1.大家好，今天咱们用红薯做个好吃的小零食，尽量挑选这种黄心的红薯，比白心的吃起来更甜，洗净以后把皮去掉，再切成薄片，蒸的时候容易熟。

2.开水放进蒸锅大火蒸十分钟，像这样能用筷子轻轻穿透就行了。

3.取出来放进料理机里，200克红薯加入1000毫升清水，30克白糖，爱吃甜的可以多放点，打成比较细腻的红薯汁。

4.先倒出500克红薯汁，放凉后加入100克豌豆淀粉，然后搅拌成无干粉颗粒的糊状，像这样就行了。

5.剩下的红薯汁直接倒入锅里，开大火先把它烧开，然后改小火，倒入刚才调好的淀粉糊，熬的过程中要经常搅拌一下，直到变成这种半透明的状态就行了，大约需要五分钟左右。

6.然后趁热倒入一个合适的模具里，用勺子摊平整一些，在桌上用力震几下，放凉以后可以冰箱冷藏2个小时，吃起来口感更好，不冷藏也可以成型。

7.全部定型以后，从模具里倒扣出来，再切成自己喜欢的形状，切好以后就可以直接吃了，也可以加入酸奶或者撒上椰蓉，吃起来更香。

8.这样做的凉糕非常有弹性，浓浓的红薯香味，香甜可口，也不需要放任何的添加剂，可以当做一道不错的小零食，喜欢的朋友可以收藏一下。