俗话说:“远香近臭,亲极反疏。”这句话用在婆媳关系上,似乎也有着几分道理。因为不常住在一起,偶尔的相聚总是充满了温馨与喜悦,少了日常的琐碎摩擦。周欢,一位地道的上海女子,与老公在上海经营着自己的小日子,偶尔回到宁波的婆家,总能收获满满的幸福与感动。
这次,当周欢和老公踏进家门的那一刻,公婆的脸上早已绽放出了灿烂的笑容。仿佛迎接的不仅仅是他们的小辈,更是久别重逢的亲人。还未等周欢放下行李,一阵阵诱人的饭菜香已经悄悄钻进了她的鼻尖。餐桌上,六道色香味俱全的佳肴已经整齐排列,每一道都是她心心念念的美味。
第一道,清蒸鲳鱼。宁波靠海,海鲜自然是餐桌上的常客。婆婆特地挑选了新鲜的小鲳鱼,虽然价格只需10元一斤,但那份鲜甜却是无法用金钱衡量的。鲳鱼被细心地剖开,撒上少许盐巴和姜片,再淋上几滴酱油,简单的调味却将鱼肉的鲜美发挥得淋漓尽致。蒸好的鲳鱼,鱼肉洁白如玉,入口即化,带着一丝丝淡淡的咸香,让人回味无穷。
第二道,白切鸡。这道菜可是婆婆的拿手好菜,每次回家都必不可少。婆婆选用的是自家养的土鸡,肉质紧实而富有弹性。将整鸡煮至断生,捞出后迅速用冷水冲洗,以保持鸡肉的嫩滑。随后,斩块装盘,淋上特制的酱汁,酱汁由蒜末、姜末、酱油、香油等调制而成,鲜美中带着一丝辛辣,与鸡肉的鲜美完美融合。
第三道,红烧牛排。这道菜可是周欢的最爱,婆婆特地为她准备的。牛排选用的是牛腩部位,肉多骨头少,肥瘦相间,口感极佳。将牛排切块,焯水后与姜片、葱段、八角、桂皮等香料一同下锅翻炒,再加入适量的酱油、料酒和糖,小火慢炖至肉质酥烂。红烧牛排色泽红亮,入口即化,浓郁的汤汁包裹着每一块牛肉,让人欲罢不能。
第四道,萝卜烧肉。别看这道菜听起来普通,但婆婆做的萝卜烧肉,萝卜比肉还要好吃。萝卜选用的是冬季的新鲜白萝卜,口感清甜。将萝卜切块,与五花肉一同下锅翻炒,加入适量的酱油、料酒和水,小火慢炖至萝卜软烂。萝卜吸收了肉汁的精华,变得软糯香甜,而五花肉也变得肥而不腻,两者相互映衬,美味至极。
第五道,石蟹。宁波的石蟹以其鲜美的口感而闻名。婆婆特地从市场上挑选了几只个头大的石蟹,清洗干净后直接清蒸。蒸好的石蟹,蟹壳红亮,蟹肉洁白如玉,入口鲜美无比,带着一丝丝海水的咸香,让人仿佛置身于大海的怀抱。
第六道,菜心。作为一道清淡爽口的蔬菜,菜心在餐桌上起到了很好的调节作用。婆婆将菜心洗净后,用沸水焯烫至断生,捞出后摆盘,淋上少许酱油和香油即可。菜心口感脆嫩,色泽翠绿,清淡爽口不油腻,为整顿饭增添了一抹清新的色彩。
吃完饭,周欢还满载而归,公婆为她准备了许多菜和肉,让她带回上海继续享用。这次回婆家的聚会,不仅让周欢品尝到了家乡的美味,更感受到了公婆满满的爱意。网友们看到周欢分享的照片和故事后,纷纷留言表示:“太真实了,有这样的公婆真是幸福!”
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