超加工食品可能会引发牛皮癣
2024-11-28 14:19
超加工食品可能会引发牛皮癣
作者:
厄尼·蒙代尔
发布于:
2024年11月28日中午12点
更新日期:
2024年11月28日中午12点
关键要点
新的研究表明，每天大量摄入超加工食品可能会引发或加重银屑病
这些食品的例子包括烘焙食品、含糖谷类食品、即食或即热产品和熟食冷盘
即使研究人员排除了其他可能的原因，如肥胖，这种联系仍然存在
2024年11月27日，星期三(每日健康新闻)-超加工食品已经与无数的健康问题联系在一起，一项新的研究表明，自身免疫性皮肤病银屑病可能会被添加到这个列表中。
“这项研究的结果表明，大量超加工食品的摄入和活动性银屑病之间存在联系，”一个由艾米莉·斯比迪安博士他是法国克雷泰伊的亨利-蒙多医院的皮肤科医生。
她的团队在11月27日的杂志上发表了他们的发现JAMA皮肤病学.
超级加工食品主要是由从天然食品中提取的物质制成的，如饱和脂肪、淀粉和添加糖。它们还含有各种各样的添加剂，使它们更美味，更有吸引力，更耐储存，包括色素，乳化剂，香料和稳定剂。
例子包括包装烘焙食品、含糖谷物、即食或即热产品和熟食冷盘。
正如Sbidian的团队指出的，大量摄入超加工食品“与各种疾病相关，包括二型糖尿病、癌症、心血管疾病和炎症性肠病。”
为了了解这些食物对银屑病是否有任何影响，Sbidian和他的同事查看了超过18500人的记录，这些人参与了一个主要的法国健康数据库。数据来自2021年末至2022年年中。
共有1，825人患有银屑病，其中802例被认为是“活动期”
在其他问题中，人们被问及他们每天摄入的超加工食品的克数。
研究人员发现，在调整了其他银屑病风险因素后，与从未患过银屑病的人相比，患有活动性疾病的人有36%的可能每天摄入最高三分之一的超加工食品。
这项研究无法证明因果关系，它只能显示一种联系。
然而，即使在法国团队排除了年龄、酒精摄入量、身体质量指数(基于身高和体重的脂肪估计值)和其他疾病后，该发现仍然成立。Sbidian和他的同事说，这表明超加工食品与银屑病的联系可能超出了食品与肥胖的联系
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