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来源：宝兴县市场监督管理局

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临近岁末，坝坝宴、杀猪宴等集体聚餐较多，为加强集体聚餐食品安全管理，防范化解风险隐患，严防食物中毒和其他食源性疾病发生。近日，县市场监管局召开2024年第四季度食品安全风险研判会。

此次会议，重点对农村集体聚餐食品安全隐患开展研判。安排部署了下一步农村集体聚餐食品安全重点工作。

会议要求，一要强化宣传教育。利用宣传栏、宣传单等形式，普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。二要加强督查指导。加强对农村集体性聚餐的监管，并加大督查指导力度，督促农村集体聚餐承办单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，严格执行各项规定，把好食品原料采购、加工、储存等关键环节，把好农村集体聚餐的每一道关，把好每一次集体聚餐。三要提高预防能力。完善部门联动机制，定期通报农村集体性聚餐情况，分析存在的问题和潜在隐患，共同研究解决办法。加强对农村食品安全信息员、乡厨、协管员的业务培训和指导，提高其发现和处置食品安全事件能力。

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