别看鸡蛋小，吃起来注意事项可不少！

鸡蛋作为自然界的“营养宝库”，不仅因其丰富的营养价值备受推崇，更因其易于消化吸收的特性，成为了众多家庭餐桌上的常客。但是你知道吗，其实吃鸡蛋，也是有说法的。

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鸡蛋的营养价值

我们吃鸡蛋，首先要先明确鸡蛋的营养价值，鸡蛋，几乎包含了人体所需的所有营养素。首先它富含高质量蛋白质，是构建身体细胞和组织的基石；卵磷脂则对大脑发育至关重要，助力我们从小的智力成长；维生素D则可以让骨骼强健，此外，鸡蛋中的铁、锌、硒等矿物质也是不可或缺的营养元素，它们在促进免疫系统发育、增强抵抗力方面发挥着重要作用。

鸡蛋虽然营养价值丰富，但是吃起来还是有一些事项要注意的。

首先就是要确保食材新鲜，选择新鲜、无裂纹的鸡蛋，避免食用过期或保存不当的鸡蛋，以防食物中毒。

其次尽量不要吃生鸡蛋，生鸡蛋或未完全煮熟的鸡蛋可能携带沙门氏菌等细菌，可能会对我们的健康构成威胁。

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吃鸡蛋的注意事项

最后就是适量食用，鸡蛋虽然好，但是一天也不要吃太多，摄入过量的鸡蛋也有可能会增加身体的消化负担。正常一天吃个一个，或者偶尔吃个两三个，问题还是不大的。

最后就是要提醒大家，如果是给小孩子吃鸡蛋，那么一定要注意过敏的问题，要知道鸡蛋属于极易过敏的食材，如果孩子之前没有吃过鸡蛋，可以先在辅食中加入部分蛋黄，孩子吃后如果没有过敏情况的发生，再逐步增加鸡蛋的量。

今天给大家推荐的是非常香的五香卤蛋，比普通的煮鸡蛋味道更加香浓，吃起来也更下饭，用来搭配粥可是非常不错的选择哦~

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材料 · 步骤

材料：

鸡蛋，红茶，香叶，八角，花椒，老抽，盐（一岁一下孩子不加盐）

步骤：

1，将鸡蛋，红茶，香叶，八角和花椒放入锅中，倒入清水，水开后继续煮五分钟关火

2，关火后倒入老抽，浸泡半小时

3，半小时后将鸡蛋表面敲出裂纹，放入冰箱中冷藏过夜后即可食用