营养师蓝冰滢

#全民营养提升计划# 夏日炎炎，气温攀升，人们的胃口似乎也随之变得寡淡无味。尤其是在厨房里挥汗如雨地准备饭菜时，更是让人倍感疲惫。对于那些需要在夏季减肥的朋友们来说，如何在满足口腹之欲的同时又能保持健康，确实是一个不小的挑战。今天，就让我们一起来探讨一下，如何通过美食的搭配，既开胃又健康，轻松度过这个夏天。其实在夏天的时候，适当的吃一些酸辣口味的食物，能够很好地刺激食欲，让人胃口大开。当然，除了酸辣美食，还有一些简单便捷的饭菜也是夏日里的好选择。比如，凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋等，这些菜品既简单易做，又营养丰富，非常适合忙碌的上班族和不想在厨房里大费周章的朋友们。酸辣美食的魅力首先，我们来谈谈酸辣美食的魅力。在炎热的夏季，酸辣口味的食物不仅能够刺激味蕾，还能促进消化液的分泌，有助于食物的消化和吸收。此外，酸辣口味的食物还具有一定的解暑作用，能够帮助人们在炎炎夏日中保持清爽。荞麦面的营养价值接下来，我们再来谈谈荞麦面的营养价值。荞麦面是一种以荞麦为原料制作的面食，近年来在健康饮食圈中备受瞩目。其营养价值丰富，被誉为“健康食品”。不仅有助于促进肠道蠕动、改善消化，还能有效降低胆固醇、稳定血糖。此外，荞麦面还具有一定的减肥功效，因为它的热量相对较低，且容易产生饱腹感，有助于控制食欲。在夏季减肥的过程中，酸辣荞麦面更是一个不可多得的好帮手。在夏季食欲不振的情况下，一碗酸辣可口的荞麦面，既能唤醒味蕾，又能为身体提供足够的营养，实在是夏日餐桌上的佳品。由于荞麦面富含膳食纤维，它能带来强烈的饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，酸辣口味能够促进唾液和胃液的分泌，帮助消化食物，避免脂肪堆积。此外，荞麦面中的矿物质和维生素也有助于维持身体的正常代谢功能，让减肥过程更加健康、科学。酸辣荞麦面的制作非常简单便捷，即使是厨房新手也能轻松上手。首先，将荞麦面煮熟，沥干水分备用。接着，调制一碗酸辣酱汁，可以根据个人口味加入醋、酱油、辣椒油、蒜末等调料。最后，将酱汁淋在荞麦面上，拌匀即可食用。如果想要更丰富的口感，还可以加入一些黄瓜丝、豆芽等蔬菜作为配菜。最后友情提醒大家：在享受美食的同时，我们也需要注意适量饮食，避免过量摄入热量和油脂。此外，多喝水、保持良好的作息和适度的运动也是保持健康的关键！总之，在炎炎夏日中，我们可以通过酸辣美食与荞麦面的搭配，既满足口腹之欲，又保持健康。让我们一起享受这个美味又健康的夏天吧！所需食材荞麦面200g |黄瓜1根樱桃萝卜5个 |辣椒粉适量花椒粉适量 |糖适量醋适量 |生抽适量辣椒油适量 |葱姜蒜末适量香菜适量制作步骤1，水开后放入荞麦面，煮熟后捞入凉水中备用2，碗中倒入醋，生抽，蒜末，姜末，辣椒粉，花椒粉，糖和辣椒油搅拌均匀调成碗汁备用3，将荞麦面从凉水中捞入盘中，浇上碗汁，将樱桃萝卜和黄瓜擦成片放在面上，最后摆上香菜即可食用美味出锅啦~快来享用你的夏季美食吧！

#全民营养提升计划# 瓜果飘香，物产丰富，夏天是很多人最喜欢的季节。夏日的阳光热烈灿烂，不仅为大地带来了勃勃生机，也为我们的餐桌增添了无数美味佳肴。在这个充满活力的季节里，西葫芦和牛肉成为了不少人的心头好。西葫芦，作为夏季的时令蔬菜，以其清爽的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。西葫芦中含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于促进消化、增强免疫力。同时，西葫芦还含有多种矿物质，在夏季这个容易出汗的季节，及时地补充矿物质，对身体健康也显得尤为重要。而牛肉，是一种常见的食物，作为优质蛋白质的来源，一直是餐桌上的主角。它还富含铁、锌等微量元素，对于增强体质、促进生长发育具有重要作用。在夏天，适量食用牛肉不仅可以补充体力，还能提高身体的抵抗力，应对炎热的天气。同时对于有夏季减脂需求的人来说，牛肉绝对是不可多得的一种食材，好吃、美味，还能减脂，一举好几得。【西葫芦＋牛肉】当西葫芦与牛肉相遇，便是一场味蕾的盛宴。它们可以搭配出各种美味的菜肴，如西葫芦炒牛肉、西葫芦牛肉汤等，既满足了口腹之欲，又兼顾了营养健康。所以西葫芦和牛肉的搭配，可以虏获各个年龄层的人群。今天给大家推荐一款根本不用开火的高营养美食，西葫芦烤牛肉，这个神仙搭配真的很棒！牛肉的香气经过烘烤完全进入到西葫芦中，而且肉质鲜嫩，西葫芦软烂，是老人都可以食用的高营养食物。再加上奶酪的加持，营养buff一整个叠满！奶酪的补钙能力不用多说，对于乳糖不耐受的老人来说，奶酪就是一个绝佳的补钙替代品，让他们在享受美食的同时，也能满足身体的营养需求。吃奶酪的好处远不止于此，奶酪中的有益菌有助于改善肠道菌群平衡，促进消化吸收；此外，奶酪的口感丰富多样，既可以作为零食直接食用，也可以作为烹饪的佐料，为菜肴增添风味。在炎炎夏日里，让我们一起品尝西葫芦和牛肉的美味，感受它们带来的营养与健康。对于不想开火做饭的人来说，不妨尝试一下这道美食，通过新奇的食物让夏日的味蕾盛宴更加丰富多彩！· 刨好的奶酪丝 *50g · 干奶酪粉一点· 洋葱 *10g · 黑胡椒碎 *1g· 盐 *1g · 油 *5ml· 装饰用的番茄沙司、沙拉酱和罗勒适量步骤 1准备一个西葫芦，洗干净对半切开，把里面的瓤挖出来切碎备用。注意：要把西葫芦挖得一样厚，在内层抹适量盐，撒上黑胡椒碎，稍微按摩下。步骤 2洋葱切碎，锅里放油，放入牛肉馅炒香，加入切好的西葫芦碎，加盐炒到半熟。步骤 3把用盐抹过的西葫芦外壳擦干，加入炒好的牛肉馅，表面撒上奶酪丝和奶酪粉，放入预热好的烤箱，180 度烤 20 ～ 25 分钟。步骤 4盘子上面倒上番茄沙司，再放上烤好的西葫芦最后撒上沙拉酱和罗勒叶做装饰即可。西葫芦烤牛肉的创作自由度很高，牛肉或者点缀的材料还可以换成你喜欢吃的任何食物，酱料也可以根据自己的喜爱进行调整。