县城零食店，终于还是走上了网红奶茶、明星火锅店的老路——大批关店！
“80万开店，不到3个月就倒闭了！”某县城零食店加盟商心痛地感慨。
#在县城开零食店春节能卖200万#的话题，曾在春节期间一度登顶热搜，但是面对如此高的营业额，店主却表示真正赚到手的钱并不多。
加盟店赚不到钱，那品牌方能赚到钱吗？
最近，零食巨头万辰集团的一组财报数据，引起了大家的关注。
今年上半年，它的总营收达到109.15亿，但是净利润却只有93.46万元，也就是说卖100元的零食，才能赚1分钱。
而它去年的数据显示，集团已经出现了近10年来的首次亏损，高达8293万元。
为什么曾经红红火火的零食店，竟然不赚钱了呢？
面对这样的遭遇，加盟商给出的答案是：竞争太大！
不可否认，同行业的相互竞争确实是县城零食走向低迷的重要原因。
不少零食加盟商反映“当你还在幻想着大干一场时，对面的零食店就已经开起来了！”
也有很多网友称，回到县城，最招人眼的就是一家挨一家的零食店，一条街有个两三家零食店很正常，甚至有的人流密集地能看到同一品牌的多家店铺。
这样的现象，在连锁加盟市场，其实并不少见，甚至可以算是常规发展路线。
2022年，县城零食异军突起，在低迷的线下经济中闯出了一片属于自己的蓝海，甚至还拿到了13亿的融资。
有钱！有市场！剩下的就只有扩张了！
2023年，各大零食品牌就开始了他们的跑马圈地，同一街头，这边刚开一家“赵一鸣”，不远处就会紧跟上一个“零食很忙”。
鲜红醒目的门头，络绎不绝的人群，超低价的折扣品牌商品，就连装零食的袋子都成了一种街头时尚。
据艾媒咨询数据统计，2023年全国的量贩零食店已经突破2.2万家，比2022年高出一倍有余。
如此规模的扩张和红红火火的场景，无疑会吸引众多创业者入场。
但是，入场后就一定能赚到钱吗？
“其实我是90后！”仅仅一年，90后的零食店老板王杰，已经显露出了80的沧桑。
2023年，被优化的王杰，回到家乡开起了零食加盟店，当时的县城还只有他一家店铺，开业初期生意也是相当火爆，甚至在短短几个月内，就赚回了70万的本钱。
但是，仅仅半年后，他所在的那条街就开出了4家同品类的零食店铺，王杰店铺的销售额一路跌到了谷底，直到2024年转让关店。
像王杰这样的现象并不是少数，甚至王杰可以算是幸运儿，好歹赚回了本钱。
而江西某零食店老板李峰，就没有那么幸运了，开店初期就被折腾得够呛，原因是品牌方规定，店铺门头需要12米，面积150平，商圈日流量达到5万人次，才会同意加盟开店。
为此，李峰光在店铺承租、装修上就砸进去了75万元，这还不算完。店铺开好后，初次进货也要达到18万—20万元的单量才能配货。
这样算下来，一家零食店想成功开起来就需要投入100万元左右。
光投钱是远远不够的，更难的还在后头，门店没有自主经营权，必须按要求聘请服务员、上架活动、更改门店装修，甚至大多数不好卖的产品也是必进口……
一年回本？30%～40%的利润？
在真正进入这个行当后，才发现一切都是幻想。
关店、负债就成了大多数加盟者最终的命运！
但是店铺关了，这场县城零食店的大战就结束了吗？
加盟店可以关店退场，品牌方可不会轻易放弃县城零食店这片汪洋大海，无良品牌方可能会选择继续割韭菜，但是头部品牌商更想赚的其实是供应链的钱。
向死而生的转型，是它们必须经历的阵痛。
所以，面对关店潮，他们并没有选择割一波就撤，而是选择了转型求生！
比如零食很忙，开始走主题路线，为消费者提供更多的情绪价值。
2023年1月，零食很忙就尝试过“社区公园”的主题店，店铺中增加了石凳、健身器材、报刊、麻将等社区元素。
2024年他们又提出了“超大号”的概念，不仅商品包装超大号，就连店铺也“超大号”了，长沙甚至开出了1300多平的店面，一时成为街头潮流。
除此之外，他们还推出了以“辣”为主题的零食店铺，比如6月1日开业的“零食很辣”。
相较于零食很忙这种逐渐主题化，精细化的变革，另一部分零食品牌则完全走上了相反的道路，他们开始由单一的零食售卖向商超批发体系拓展。
如零食有鸣，国庆期间突然推出“批发超市”的概念：“一件也是批发价”。
这种店铺不仅售卖各种零食，还有日用百货、米面粮油、进口好物、网红美食等，堪称线下版“拼多多”！
由此可见，头部品牌方在转型上也是下了功夫的，只是能不能成功转型，拓展出新的市场，目前都还是个谜！
相较于担忧县城零食市场的未来走向，我们更应该关注的是如何避免跳坑，被割韭菜！
“加盟 = 割韭菜”这个朴素的价值观，其实大家都有，但是为什么依然有人前赴后继地跳进去呢？
因为，大多数人都会犯一个共同的错误：看着人家生意好，就觉得自己也行。
毕竟搞加盟的大都是外行人，在他们的观念里：加盟后，就有品牌方提供各种服务了，自己躺平赚钱就OK了。
现实却是，不入局，不知水有多深！
我们寄希望于品牌方能有一个相对良性的竞争关系，但是自己更要有一双评估市场真假的眼睛。
参考资料：
1、真故研究室：《县城零食店，第一批入局者已倒闭》
2、零食快报：《量贩零食店的下沉生意经》
3、创业失败者有话说：《量贩零食店倒闭潮来袭：规模不经济》
作者：苏沫
编辑：柳叶叨叨