一位茶友后台私信老杨说:

喝不动太新的茶,想找有点年份的生普试试。

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喝茶,若只如初见

老杨一想,茶友买茶,要是第一次买的茶不满意,以后都不会回头了。

有点年份品质还不错的,只有2017年的磨烈古树。

然而,茶友怀疑地问:7年了,你们古树还没卖完吗?该不会是中小树当古树吧!

这种怀疑好像也正常,只能坦诚地说:其它年份古树都卖完了,17年客户定制的量大,做的多。磨烈又小众,远没有坝歪好卖,零零散散卖到现在。

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茶友半信半疑地买了一饼,喝完之后,反馈说:磨烈的山野气韵,挺舒服的,茶汤厚实饱满,气足味酽,水路细腻。强于茶气,最迷人的是喝完后喉咙一直回甜。虽然有点苦涩,能化开,恰好能衬托出回甘。

老杨淡定地回道:我们早年的产品,都是围绕着冰岛坝歪和磨烈开发的,冰岛坝歪有冰岛的名,都卖完了。

磨烈太小众,还有少量茶品。19年后,磨烈涨价太多,就没主要做了,就算收茶,量也小,现在主要做坝歪。

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茶友还意犹未尽地问:有点年份的干仓磨烈,很难找啊,想买2提。

老杨一想,有的号称做磨烈很多年的茶商都来买我们的磨烈茶样,加上这货也没剩几提,赶紧说:这个茶量小,按饼卖,好歹给我留点。

第一次买茶,主要是让您了解一下我们的茶,是货真价实做茶的。

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至于存茶,如果钱花不完又爱茶,买茶存茶纯粹图开心,当然没关系。如果是存茶慢慢喝,坦白地说,存到最后,都会后悔的。

我们临沧茶非常多,有年份的也多,与其一款存2提,还不如每款搞一两饼试试。实在要存,一提半年也就喝掉了,没问题。太多的话,不建议。

只是,没想到,一说起存茶这个话题,茶友根本把持不住,就像滇池泛滥,一发不可收拾。

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茶叶,越存越多

茶友说:你们卖茶的茶商,茶叶按吨算。我这个喝茶的茶客,存茶都已经300公斤了。

这么大的量,一辈子都喝不完。喝茶也才十来年,不知不觉就存了这么多。

之所以存茶,一开始是被越陈越香吸引。存放出来,品质会更好,自己存的茶,以后也有老茶喝。遇见喜欢的茶,直接按件入手。

还有茶叶价格涨得很快的那几年,去年1500,今年涨到2500,为了以后用更小的成本喝到喜欢的茶,果断存。又是一件一件的入。

不知不觉中,就存了300公斤了。

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嘴巴,越喝越挑剔

到了50岁以后,女人都已经排在茶后面。

自己又爱茶,办公室接待商友用茶,几个朋友在一起吹牛也喝茶,自己一个人在家还是喝茶,一天三到五泡茶,一年喝掉10公斤,送朋友10来公斤。

理论上来说:300公斤倒也不多,只要不买茶,15年就消耗完了。

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可是,喝茶,由俭入奢易,由奢入俭难。

一开始,有点花蜜香的茶就能接受,喝着喝着,有汤香和回甘生津的也不错,后来,有喉韵清凉感的也是好茶。

喝到如今,汤香水路清凉感喉韵气韵体感,缺一不可的茶,才是好茶。

茶叶是越存越多,嘴是越喝越挑。如今,再回去喝当年存的那些有点花蜜香的茶叶,根本喝不成。

这就叫存了一辈子喝不完的茶叶,仍然感觉自己没有茶喝。

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不存茶,即买即喝

把存茶里品质好的茶挑出来慢慢喝,遇到好茶,再买一点换着喝。

有了存茶很多,却没有茶喝的前车之鉴。买茶,遇见好茶也不存了。最多买一两提,短期内消耗掉,喝完再重新买茶。

反正,茶叶价格也到顶了,价格不会再涨甚至会跌,越存越亏。还不如茶商存茶,茶客喝。

茶圈好茶无数,天天喝同一款好茶,还不如走马观花,以发现美的心态,寻找不同的好茶喝。

发现茶与茶之间的口感差别,享受喝不同茶的心境,把喝茶玩成味觉之旅,更是一种享受。

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有时候,看着一大堆存茶,也会问自己:存了这么多不想喝的茶,后悔吗?

每一款存茶都是自己选择的结果,存茶转化得好,是幸运。存了一堆废茶,就当是命。

如果人生可以重来,以当时的阅历和对茶的认知,还是会存一堆废茶吧。

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存茶,存了一堆不想喝的茶。自己的选择,坦然接受即可。

在结果之上,再寻找新的乐趣,才是对喝茶与生活的热爱。

把早年存的有年份的茶叶,直接解饼为散,不同的茶,互相拼配一下,口感也会有惊喜。

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生活,不知道会遇到什么人,也不知道下一泡会喝到什么味道的茶。

人生如茶,正因变化和未知,才显得精彩异常。

而我们能做的,无非是:过好每一个日出日落,好好享受每一泡自己选择的茶。