四季变换，每个季节都有着与之相应的水果，这是应季而食的体现。在诸多的水果中，梨的赏味期显得格外长，秋季收获，历经漫长的冬日，再到春天，都是吃梨的季节，不愧是“百果之宗”。
梨是我国土生土长的一种古老的水果，其在我国的栽种史至少已经有4000年了，在《诗经》《齐民要术》等各种经典著作中都能看到与它相关的记载。而这些记录不仅是梨的食用史，种植史，更形成了丰富的梨文化。前有孔融让梨，后有梨园故事，这些经典一直流传至今，也让梨更多了一层文化内涵。
在我的记忆里，梨是从小吃到大的一种水果，而在这漫长的岁月中，吃到了不止一种好吃的梨。白梨，鸭梨，雪花梨，皇冠梨，秋月梨，香梨，南果梨……每一种都有着不同的口感，或脆或绵或软糯，不过无论哪一种，吃起来都汁水横流，香甜可口。
当然吃梨不仅仅是为了解馋，更是适应气候的需要。北方的天气，仿佛除了三伏天之外，都很干燥，所以梨是很多家庭的必备，人们已经养成了习惯。这也是老辈人留给我们的智慧。早在《本草纲目》中便有论述，梨“能润肺凉心，消痰降火，解疮毒……”现代研究也告诉我们，其中含有大量的水分，果糖，葡萄糖，有机酸，尼克酸，胡萝卜素，维C，以及磷，铁，钙，钾等离子，有助于清肺化痰，消炎止咳，保护呼吸系统，润肠排毒，增强抵抗力等等。
香甜多汁的梨正是大量上市的时候，加上其品类众多，人们吃梨的频率很高，或煮粥，或煲汤，都非常的滋润舒爽。不过梨亦果亦药，食用的时候也要有所禁忌，我有一位医生朋友就曾跟我提到，吃梨前最好削皮，并烹熟以后再吃，更有利于消化，保护我们的脾胃。同时食物本身的成分都不尽相同，所以并非百搭，吃梨时，最好别与“3物”一起吃，以免给自己找麻烦。下面赶快来看看吧~
1、海鲜
螃蟹，贝类，虾，海鱼等等都属于海鲜的范畴，其以鲜美而吸引了无数的食客，而如今人们的生活越来越好，平日里吃海鲜的频率也比较多。在讲究食材多样性的现代，在三餐之中都喜欢搭配几样水果。不过在吃海鲜的日子里，最好不要放梨，二者都属于比较寒凉的食物，若是吃海鲜的同时搭配着梨一起，则意味着凉上加凉，那么我们的脾胃着凉的概率自然也会提升，难免会引起腹痛，腹泻等情况。
2、红薯
红薯是冬日餐食的常客，不少人喜欢将其蒸熟后来代替主食，或是煮红薯粥，做红薯饼等，吃红薯的机会非常多。红薯以高膳食纤维，高淀粉，高饱腹感而著称，所以吃的时候要控制好量，以免影响消化不畅，胀气等。而梨本身是比较凉的，在食用期间，要尽量搭配温和且易于消化的食物来吃。若是与红薯同时吃，则可能引起肠胃不适，消化不良等。
3、油炸油煎的食物
经过高温和油的作用，食物的风味被更好地激发出来，所以在我们的生活中有很多油炸油煎的食物，吸引着人们。而这类食物虽然解馋，但不易消化，若是吃多了，也会觉得腻。这时候人们便会想到吃点水果来解腻。不过最好选择温和的水果。而梨就不适合了，虽然吃着爽口，但对于我们的消化不利，很可能会引起腹泻，腹痛等。
天冷了，都喜欢吃些热乎的，那么在吃梨的时候也是如此，最好先“热”过之后再吃，对我们的脾胃更好。而且其滋味和口感都会更佳。下面来分享一道【梨汤】的做法，不妨喝起来吧。
1、雪花梨一个，先将外皮仔细清洗干净。继而削皮，皮不要扔掉，先留下来，果核清理掉。银耳一小块，彻底泡软并处理好。百合以及莲子各一小把洗好。
2、锅里加饮用水，同时把梨皮放到里边，煮到沸腾时，继续加热五六分钟，接着将梨皮捞起。
3、梨以及其他的食材（枸杞之外）都放到锅里，小火炖四十分钟，将全部的食材都炖透。
4、最后加些冰糖，枸杞，搅匀以后，继续煮三五分钟，便可以关火了。热乎乎地喝一碗，特别舒服。
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