11月22日，一年一度的白酒行业盛会“AIIC 2024酒业创新与投资大会”在海南海口举行。

会上，上海沛华集团有限公司（以下简称“沛华集团”）董事长王仁果表示，当前，民营经济面临诸多困境和挑战，实体经济所需投资不断增大，而资金来源不断减少，形成了反差。面对产业新变化，企业需要主动转型。

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王仁果 图片来源：主办方供图

作为曾经的四川地产大佬，近来，王仁果因大手笔转战押注白酒行业而引起广泛关注。面对新趋势，王仁果称：“沛华集团对食品饮料行业，尤其是酒业的稳健增长需求和政策利好的支持持乐观态度，酒业的创新与品质升级空间巨大，提供了新机会。”

当下，随着白酒行业迈入深度调整期，存量竞争之下，“年轻人不太消费白酒了、白酒销量降低了”等话题，频频引发热议。

不过，王仁果并不完全认同这些市场声音。在他看来，很多人是随着年龄增长喝白酒的。“比如，我在38岁之前从来没喝过白酒，但38岁以后，我就喜欢上了白酒，因为我认为白酒能准确表达所有情绪。”

近两年来，沛华集团累计投资了4家白酒企业和6家食品饮料企业。其中，今年6月，上海沛华实业集团有限公司收购了茅台镇天长帝酒厂，成为古恒酒业的控股股东。

现场，谈及酒业的投资实践，王仁果将其总结为四个要素。一方面，精准把握时机，在行情低谷期以较低成本获取优质资产，尤其适用于酒业投资；另一方面，主流香型看产地，产地和地理标志是判断酒类品质的重要因素。同时，文化和技艺传承是品牌价值的重要组成部分，特殊香型看历史和技艺；还要在保持传统酿造技艺时融入现代科研元素和创新理念，更符合现代消费者需求。