合肥市双岗幼儿园教育集团源水分园迎接食品安全工作专项检查

为进一步加强幼儿园食品安全监督，切实提升食品安全保障能力，筑牢食品安全防线。11月21日上午，合肥市庐阳区教体局学前办郑永贵、庐阳区大杨镇市场监督管理所徐应国、区人大代表王昌余、区政协委员黄克凤一行莅临合肥市双岗幼儿园教育集团源水分园进行食品安全工作专项检查。双幼集团党支部书记、总园长余冬梅全程陪同，源水分园执行负责杨蓉、办公室副主任唐媛媛做相关介绍。

对照食品安全检查要点，检查组首先查看了幼儿园明厨亮灶及食品信息公示栏，强调要关注食堂从业人员健康证的时效性。同时，余园长向检查组介绍了每周食谱、带量食谱，其制定是依据幼儿年龄特点及营养需求，由集团四园的专业营养师保驾护航，切实保障食谱制定规范化、科学化。检查组成员肯定了源水分园食堂工作的精细化管理，尤其是为过敏体质儿童制定“爱心餐”，统筹兼顾、细致入微的做法值得肯定。

接着，检查组一行深入食堂进行食品安全检查。从食材的采购源头开始追溯，查看供应商资质是否齐全，食材是否新鲜、有无变质，确保进入幼儿园的食材安全可靠。在食品储存区域，检查冷藏、冷冻设备是否正常运行，食材的分类是否规范存放，杜绝交叉污染的风险，在食品留样方面，检查组也进行了详细的核查。最后，检查组充分肯定了源水分园食堂管理扎实细致的工作，为孩子们提供了安全、健康的饮食环境，同时希望，源水分园可以充分利用公众号、电子屏等多渠道宣传食品安全，营造浓厚的食品安全共治共享氛围，切实筑牢食品安全防线。

源水分园将以此次食品安全检查为契机，进一步完善食品安全管理制度，加强人员培训，始终坚持“守底线、查隐患、保安全”的工作要求，全力筑牢校园食品安全防线。

王阳阳 王曦蕾