导语:“小雪补阳,天冷不慌”,今天小雪,不得不吃的5道补阳菜,升阳暖身,安稳过冬!
小雪,冬天里的第二个节气,此时北风渐劲,初雪或临,万物冬藏,天地寒冷。据《月令七十二候集解》曰:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞”。请君添衣保暖,祝卿冬安顺遂。
在这个寒冷的小雪时节,适合我们准备一些温暖身体的补阳菜,以增强抵御寒冷的能力。以下是五道不可或缺的补阳菜,帮助我们在冬季中保持活力与健康。
老话说:”春夏养阳,秋冬养阴“,这是大自然的规律。小雪是身体由“收”到“藏”的转折期,也就是人体阳气潜藏起来的最后一个小高峰,这里要解释一下阳气,所谓“阳气”就是指人体的元气,也就是人体的功能,冬天阳气潜藏,来年才能更好的成长,因此说“小雪补阳,天冷不慌”,今天小雪,不得不吃的5道补阳菜,升阳暖身,安稳过冬!
第一道:鲜虾豆腐煲
虾仁富含蛋白质和锌,能壮阳益肾;豆腐则能补中益气。这道菜口感滑嫩,营养丰富,是补阳的美味之选。
具体做法:先将虾仁洗净,去除虾线,用少许盐和料酒腌制片刻,让其更加入味。然后把豆腐切成小块,轻轻放入锅中。锅中的水渐渐沸腾,豆腐在水中欢快地翻滚着。接着,放入腌制好的虾仁,看着它们由透明逐渐变成诱人的红色。一碗香气扑鼻的虾仁豆腐汤就出锅了。盛上一碗,先闻一闻那鲜香的味道,然后轻轻吹去热气,喝上一口,虾仁的鲜美与豆腐的嫩滑在口中交织,暖意瞬间传遍全身。
第二道:当归生姜羊肉汤
当归补血活血,生姜散寒解表,加上羊肉的温补作用,三者相辅相成。喝上一口,仿佛全身的经络都被打通,阳气在体内畅行无阻。
制作这道汤时,先将新鲜的羊肉切成小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,捞出备用。接着,把当归和生姜洗净切片。然后,在砂锅中加入适量清水,放入羊肉、当归和生姜,大火烧开后转小火慢炖。羊肉在锅中翻滚,当归和生姜的味道逐渐渗透其中。经过一段时间的耐心等待,一锅香浓的当归生姜羊肉汤就大功告成了。
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第三道:韭菜炒鸡蛋
别看它食材简单,功效可不一般。韭菜被称为“起阳草”,能温肾助阳、益脾健胃;鸡蛋富含蛋白质,营养丰富。二者搭配,简单又营养,为您的冬日增添一份温暖。
具体做法:将鲜嫩的韭菜洗净切段,把鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液,待鸡蛋成型,迅速炒散盛出。再次倒油,放入韭菜快速翻炒,然后加入炒好的鸡蛋,调入适量的盐和生抽,简单翻炒几下,一道美味的韭菜炒鸡蛋就出锅了。
第四道:羊肉炖萝卜
鲜嫩的羊肉,搭配清甜的萝卜,在锅里慢慢炖煮,那浓郁的香气扑鼻而来。羊肉性温,能温中暖肾、益气补血;萝卜则通气顺肠,两者结合,堪称完美。想象一下,在寒冷的冬日,来上一碗热气腾腾的羊肉炖萝卜,从嘴巴暖到胃里,再蔓延至全身,是不是感觉寒意瞬间消散?
第五道:板栗烧鸡
这道菜也是补阳的绝佳选择。香甜的板栗与鲜嫩的鸡肉相互交融,口感丰富。板栗富含维生素和矿物质,具有养胃健脾、补肾强筋的作用;鸡肉则能温中益气、补精添髓。这道菜不仅美味可口,更是为身体注入了满满的阳气。
在这个小雪时节,让这 5 道补阳菜成为您餐桌上的常客,为您的身体筑起温暖的防线,让您在寒冷的冬天也能活力满满,不惧严寒!愿您在美食的陪伴下,度过一个温暖、舒适的冬季。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!