番茄土豆肥牛卷水果冰激凌老妈蹄花……这些都是黄玲美的拿手好菜。这位乐清宝妈将自己做菜的步骤拍摄成短视频分享在抖音号上，受到了粉丝朋友们的热捧，短短2年时间，成为拥有百万抖音粉丝的美食博主。
40岁宝妈“试水”拍摄美食短视频
40岁的黄玲美是位有两个孩子的宝妈，在成为美食博主之前，她做了好几年的全职主妇。
“我平时很喜欢刷抖音学做菜，宅家期间，天天做美食，家里人都说好吃。”不过，黄玲美把做菜变成生活的重心，纯属意外。一次，她因为8岁的大女儿喜欢吸吮手指这事，在抖音上拍了一段几十秒的短视频，向网友寻求解决办法，没想到不过几个小时，竟然收获了几万次的播放量，还有3000多个点赞。这让黄玲美意识到，原来抖音潜在着这么大的流量，感觉自己也可以试一试。
黄玲美的第一条视频是等孩子们入睡后再起床拍摄的，当时做的是一道汤圆西米露，因为技艺生疏，她从22点一直拍到凌晨三四点才完工，“拍之前我以为短视频不复杂，拍了之后才知道，原来作品能‘出圈’不容易，选主题、写脚本、拍摄剪辑、配音，每一环节都要花很多的心思。”一开始作品没有掀起水花，关注的人寥寥无几，于是黄玲美下苦功夫学习，上网观摩其他大咖作品，向同行付费学习拍摄技巧。
爆款获亿次播放量
终于，通过3个月时间、几十条短视频的摸索实践，黄玲美迎来了爆款视频“番茄土豆牛腩”，收获了100多万个点赞，全网达到几千万次的播放量，视频下方有很多评论和留言向她取经如何烧菜。
此后，她开始频出爆款，其中一条“炒方便面”达到了全网1亿次的播放量。黄玲美认为，短视频要出圈，首先要有话题性，例如方便面是大众食物，以方便快捷著称，但她反其道而行，又是蒸、又是拌，最后起锅烧油加入各种配料一起翻炒，将一道简单的食物用复杂的方式来处理，引起网友的好奇和兴趣，有了探讨话题。
其次，画面内容要抓眼球。“炒方便面这个主题我是从其他博主那学过来的，不过对方用横屏的方式拍摄成十几分钟的内容，我利用竖屏的方式剪辑成40秒的内容，迅速吸引目光。再者，还需要引起粉丝的情感共鸣，及时反馈网友的提问，多多与大家互动。”拍摄生活视频黄玲美有了不少经验。
越拍越觉得有滋味的黄玲美，将家中一处闲置的房子装修成工作室，为呈现出更优质的视频，设备也不断提升，灯光由两盏变四盏，工具由手机变数码相机，视频越做越精美，粉丝数量也在不断攀升，高峰时，每天一睁开眼就能涨几万甚至几十万粉丝。
转型打造个人IP
粉丝数量的增长，为黄玲美带来了广告流量效应，吸引许多广告商主动接洽她。第一条广告植入视频为她带来了3000元收益，最高一条带有购物小黄车的视频变现，她从中赚取了20多万元的佣金。
“为家庭我成了全职主妇，但我也很想做一些自己喜欢又能体现价值的事，做短视频让我很有成就感。”如今，黄玲美成为家人的骄傲。女儿在杭州读书，同学们都知道她有一位百万粉丝美食博主妈妈，每一次去探望女儿，黄玲美都会做一堆好吃的带过去给班级里同学分享。同学们在享受美食的同时向女儿投来了羡慕的眼光，女儿为此很骄傲。黄玲美的父母也很开心，出门去菜市场采购时，经常会拿出手机告诉别人，自己的女儿是美食博主。每每这时，黄玲美就觉得所有这一切的努力都是值得的。
不过，互联网时代更新迭代的速度快，同质化的竞争很激烈，如果跟粉丝的黏度不高，新鲜感不够，随时会有掉粉的风险。有一阵子，黄玲美的粉丝曾掉到90万个，这让她很焦虑，所以她在积极寻找突破口。
改变拍摄思路、打造个人IP，为粉丝提供更多优质视频成了黄玲美接下去要深入研究的发展方向。“做短视频就像是在陪一个孩子成长，只要你用心投入，用爱经营，用情共鸣，就会给你带来意想不到的回馈，这条路我会一直走下去，相信未来会越来越好！”黄玲美说。