2024年11月19日，我去胖东来爆改过的南坪万达永辉超市逛了逛，出乎意料的是，一个普普通通的工作日上午，居然有这么多人来逛街。
把一个超市逛出了景区的感觉。
有人说，胖东来把永辉都弄涨价了，以前没钱买永辉，现在没钱买永辉。。。
还有人说，去之前本来对胖东来有很高期待的，结果去了现场后，当场就袪魅了。
我是觉得，商业不像是科技那样，给人很炫酷的感觉，就像iPhone横空出世时的惊艳。
商业更多时候是默默提升，一点一点把服务做好，是流水不争先，争的是滔滔不绝。
中国过往的商业，做的真的是太粗糙了，就连现在的很多餐饮店，单纯就是打价格战，直接卖食材，你99元的火锅八荤八素，对面就88元八荤八素直接骑你脸上，何必呢，太简单粗暴了，大家还都赚不到钱，都累。
商家累，是因为赚不到钱，店租、人力、食材、推广成本都非常高。
员工累，忙时忙死，闲时闲死，学不到啥东西，老板还动不动就跑路，工资也不发。
消费者累，你88元的八荤八素火锅，能是啥好食材吗？吃了还得回去拉好几道肚子。
平台也累，大家都在吐槽平台趴在商家身上吸血，但平台的运营费用前期的平台搭建和营销费用非常之高，回本遥遥无期。
这么一种彼此都伤痕累累的商业模式，早就该被抛弃了，胖东来或许给中国的新商业，提供了一种新思路。
我在永辉超市前前后后待了3小时左右，拍照记录下了这些，与大家分享下。
这是放在胖东来门口的一个公开信，各位可以先看看。
我第一次在一个超市里，看到品牌创始人自己写的书，还拿出来卖，21.3元一本。
上一次看到这种情况，还是在全季酒店，懂的都懂。
对胖东来自营的商品，永辉也贴上了自营标签。
动线方面，提倡有序排队购买，挺好的。
胖东来指导下的永辉超市，各种服务小细节非常多，首先来个统一的服务全项，看看永辉能为你干什么。这些，有很多都不是一个超市该干的事儿，或者说，咱们以前的那些超市从来没干过这些事儿。。。
老年人看不清楚？别着急，这里有放大镜。
冷柜温度低，戴手套取货。
买完商品了，去拿保温袋和冰块保鲜。 （满88元免费赠送保温袋，不满88元可再花5元自行购买）
海鲜可以免费帮你充氧、清洗、改刀
称重时，货物已经去皮或沥水
想吃要水果，但又要控糖，但却不知道水果甜度到底如何，永辉告诉你了。并还告诉你，先吃哪些水果，后吃哪些水果，口感会更好。这是第一家告诉你水果口感搭配的超市
你家小孩8岁时穿的袜子，和12岁时穿的袜子，是一样的吗？
把物品的使用场景模型也放上来了。
放在置物台上选商品，会更方便。
超市里如果不是卫生间，可以有洗手台吗？
你买东西，是不是对数字没概念，总担心买多了，到时候去结账时遇到价格刺客了，到时候买也不是，不买也不是，多尴尬。
货品陈列的整整齐齐，看着就有好心情。
永辉超市还提供了很多的生活小建议，学到很多知识。
有柿子和山楂的，免得吃中毒了。
有挑选和烹饪小建议。
有喝水建议。
怎么挑选酒类和搭配呢？
有木器和陶瓷锅的使用注意事项。
买菜刀时要注意刀的长短
喝茶怎么搭配呢？
鸡蛋的存放小技巧
不同海鲜类的养殖技巧还有差别。
当然，一分质量一分价钱，不同服务也是不同的价格。贴几张商品的价格表看看，贡菜139元一斤、红菜椒18.9元一斤、黑虎大虾90元一斤、城口老腊肉84元一斤。
商业从来都不是什么高科技，只有不断的重复、总结、提升。
为什么山姆店在中国这么受欢迎？
其实山姆的服务并没有做的很好，但它很好的解决了中国人对品质担忧的问题，如果它再把服务向胖东来和海底捞对标下，说不定在中国的发展还能上到一个更大的台阶。
胖东来爆改后的永辉超市，或许可以给重庆的超市商家们提供一个新的服务思路：哦，原来还可以这么做服务，原来很多客户真的什么都不懂，必须商家去教他们的。
把客户当家人当朋友，不要当成一个个KPI、当成冤大头，有一个骗一个。
商业不必始终那么冷酷，也可以很温情。
你觉得爆改过后的永辉超市，能干得过山姆吗？
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