一位茶友说:前几年,认识了一位茶商,
那茶商非常爱茶,几乎到了中茶毒的地步。
因为爱茶爱得过于痴狂,都有些偏执了。总觉得别人都没有他懂茶。
茶商:害怕懂茶的人
有一回,茶友发了一个泡茶的视频,
那茶商就来问:你也是做茶的?
茶友说:不是做茶的,单纯的茶客,爱喝茶。
茶商发了一串很赞的表情,两人就开始聊上了。
害怕懂茶的人
茶商说:我是卖茶的,但我害怕懂茶的人。
茶,以天地之美滋养身心。爱喝茶的人,在人群中一眼就能看出来。因为他们走到哪里,都显得自信从容。
跟懂茶的人聊天,我感觉自己成了透明的空壳,懂茶的人,失意时,学一分茶的智慧,沉时坦然。
得意时,学一分茶的智慧,浮时淡然,正因懂茶,他们能轻松驾驭得了人生的起起伏伏。
懂茶的人,还懂得享受生活。
他们知道茶叶从鲜叶变成佳饮的艰辛,明白茶的来之不易,懂得珍惜时下,在懂茶的人眼里,茶是一种饮品,也是一种生活态度。
跟懂茶的人对比,我感觉自己在虚度光阴。
这一番话说下来,茶友感觉:这夸的仿佛就是爱茶的我啊。
这也不对,那也不对
到茶商那里喝了一次茶才发现,
这茶商喜欢指导别人,还是个十足的偏执狂。
喝茶方式不对
茶叶冲泡出来,茶友端起茶轻轻喝了一杯。
茶商说:你喝茶的方式不对,喝不到好茶的精髓。
茶友尴尬地点点头,心想:喝茶还有对错?
随后,茶商端起茶杯亲自示范,呲溜一口,声音又响亮又清脆,把茶汤吸进嘴里。
茶商说:喝茶一定要吸,把茶汤香气茶气全部吸进嘴里,茶的滋味,一点都不能浪费。
喝回甘生津不对
茶友只敢点头,茶商又问:这款茶,喝着如何?
茶友说:茶汤中有花香,几乎感觉不到苦涩,回甘生津都很不错。
茶商听完,又说:喝回甘生津不对。要体会喉咙的感觉,你再喝一杯,感受茶汤滑过喉咙的感觉,是不是像一条线一样滑下去。
茶友有些尴尬地照做,喝完又问:你是在说我不懂茶吗?
茶商斩钉截铁地说道:喝回甘生津太次了,喝茶汤在口腔中的成团感才高级,茶汤在喉咙形成一团棉花似的喉韵,有这种感觉的茶,一定是好茶。
茶友仔细体会了,但喝不出来,就说:没这种感觉啊!
茶商眼睛瞪得跟牛蛋似的,惊讶地说:喝不出来,我这么好的茶,你居然喝不出来?你不懂茶嘛。
茶叶,卖的不好
茶友按捺住内心的愤愤,问:你的茶叶卖的怎么样?
茶商脸上的表情一言难尽:我做茶还是用心的,但茶叶不好卖。
但往回一想,众生皆苦,唯有自渡,虽然难,想到还有一口好茶喝,也不错了。
茶友笑道:想买茶的人,都被你吓跑了。
谁料,茶商拍着胸脯大胆地说:茶的品质有高低,茶本身并无贵贱。但喝茶的人有懂与不懂。在茶的世界里,懂茶的人就是比不懂的人高级。
茶商端起茶杯,一本正经地说:至于买茶,老夫这么好的茶,不买,是他们的损失。
说完,丝毫不给茶客面子,一口把茶汤吸掉。
卖茶卖到这份上,也是个狠人啊!
懂茶与否,是相对的
在茶圈,懂茶是个复杂且容易引起争端的话题。
别人夸懂茶,自己热爱的茶里,得到恰到好处的赞美,总能让人心神悦然。
一旦说对方不懂茶,便是江湖争端的开始。
懂茶,的确是本事
茶叶,价格和品质没有实用的标准。
茶叶江湖,坑多水深。喝茶,总要交学费。
能在混乱的茶叶江湖里,练出一身高超的本领,买茶不被坑,一泡试出茶叶的真实水准,泡茶炉火纯青,甚至拼配水准一流,远超做茶的茶商。
喝茶更是花样百出,又香又会玩,甚至喝茶都进入化境了。
能把茶玩到这个份上,需要投入很多时间和金钱。懂茶,的确是本事。
懂茶,不必过于执著
两个执著于懂茶的人,在一起谈论懂茶的话题,总喜欢互相挖坑,证明自己比对方更懂茶。
不为别的,单纯的分个高下。可是,越执着于懂茶,越会思考:
何为懂茶?懂得茶叶知识,喝茶十数年,泡茶水平炉火纯青,喝过万千茶品,能喝出茶叶好坏,
能喝出别人喝不出的东西,成为盲品高手,以茶隐喻人生,或是在茶叶认知的深度和广度上不懈探索……
越深入了解,越发现:茶的世界,学海无涯。
无法用文字形容真正的懂茶,仿佛只有两相对比之下,才能凸显出谁更懂一些。
想来,与其执著于懂与不懂,还不如开开心心地聊着天,把一泡好茶喝完。
为一个懂茶争得面红耳赤,何必呢?
也难怪,遇到一些对茶很有研究的大佬,夸他们懂茶时,他们很谦逊地说:
哪里懂茶,只是个爱茶的茶客罢了。
-04-
比懂茶更重要的是:好好喝茶
喝茶有三种境界:
茶是茶;茶是人生,茶是森罗万象;茶还是茶。
茶只是茶
青春年少时,不知茶的好,看不惯中年大叔左一句人生,右一句禅茶。
嘀咕一句:一杯茶而已,你装什么。
中年大叔猛地回头,眼里倍儿有杀气:你不懂茶,你这种人就不配喝茶。
青春年少时,不懂茶的好,这才是正常的。此时看茶,茶仅仅是一杯有味道的水。
茶是人生
当青涩的脸庞在社会上撞得面目全非,明白了自己的渺小和人生多有不甘。
这时候,身体也不比当年了,三斤墙走我不走的时光,已然成了过去。此时,自然而然会捧起茶杯,好好喝茶。
此时再看茶,对茶有了不同的理解,茶如人生,禅茶一味,苦后回甘,更是像把人生的不甘,都化作回甘。
此时看茶,茶不仅是一杯饮料,而是人生的挚友。越喝越爱,在玩茶的坑里一路狂奔。
茶还是茶
待到花甲之年,人间各种风味的好茶,都已品过。这时再喝茶,茶只是一杯素雅的茶。
享受过青春的张扬,熬过了中年的困惑,迎来了老年的豁达,岁月的痕迹已经印在脸上,人生很多事,都已经看开了。
最终,都是要如素雅的茶一般,静静消散的。
此时,回想过去数十载,对懂茶偏执又痴狂,是多么的可笑。
我们来人间一趟,是为了享受山有四时,花有四季,看晓风吹送明月,听荷塘雨打芭蕉。
茶,是为生活增添回甘香甜的每日佳饮。人间快乐无数种,茶只是其中之一。
为执着于懂茶而忽略了其他事物的美,得不偿失。比懂茶更重要的是,喝好自己的茶,好好享受这短暂的一生。
此时方才领悟:我们执着于懂茶:我们所执着的,其实是自己对世事的认知,作用于一杯深爱的茶。
这时才发现,真正懂茶的,或许是水吧。