牛油果不仅好吃营养也很优秀，有着丰富的膳食纤维、蛋白质、钾、镁，还富含健康的单不饱和脂肪酸。
但跟榴莲一样，这种水果的评价两极分化严重，不爱吃的人敬而远之……对牛油果爱好者来说，它就是一款神仙水果！！！
丁香设计团队
一颗「熟度刚好、风味浓郁」的牛油果，剥去黑褐色的外皮后，内里是其专属的牛油果绿果肉，外观惊艳的同时伴随着阵阵馥郁的油脂香味，令人忍不住想直接啃食！
而且，牛油果其实和善良的鸡蛋一样，属于全能百搭选手。做三明治、抹面包、夹贝果……简直不要太美味。
丁香设计团队
除了和各种碳水组合，你还可以把它和香蕉牛奶等食材搅打做成奶昔，或者做成酸奶碗、沙拉、蘸酱……早餐、午餐、下午茶不论何时，满足各种吃法！
丁香设计团队
但相信不少爱吃牛油果的朋友在买牛油果的时候都踩过雷：
买到太生的果子，带回家久久无法催熟；
好不容易催熟了，切开却遍布黑丝根本没法吃；
外观熟度可以了，但吃起来风味一般，又透着怪味……
为了让大家吃到好吃不踩雷的优质牛油果，我们买手多方联系，经过层层筛选、多次试吃，终于帮大家找到了超优质的源头货。
想要品尝冰淇淋口感的好果子，不妨试试来自我们云南「牛油果之乡」孟连的
哈斯「树上熟」牛油果
与「世界牛油果之都」的墨西哥米却肯州乌拉邦相似纬度的云南孟连，这里产的牛油果会等到在树上熟到八、九分时才去采摘，果子大、果形标准，风味浓郁又新鲜。
口感软糯绵密，一口下去完全感觉不到粗粗的纤维，让你吃到的各个都是精品。
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8 枚大果（160～190 g / 枚），仅需 79.9 元
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国产「树上熟」牛油果
不早采，不催熟，风味浓
早年间，牛油果都需要进口。但成熟的牛油果容易烂，所以大部分进口的果子只能在五、六分成熟的时候就从墨西哥、智利等地通过保鲜技术运输过来。
果子风味不足加上路途颠簸、运输期长，还容易导致运输过程中发生磕碰坏果率高，所以送到我们手里的不是太硬了没熟，就是太软了熟过了出现黑丝和黑筋，让你满怀期待却花了冤枉钱。
图片来源：小某书
为了打破这一进口神话，从 2007 年开始我国专家开始长达多年的研究观察，筛选出了适宜牛油果产业发展的核心区域——云南孟连。
它位于北纬 22 度附近，地理位置与「世界牛油果之都」的墨西哥米却肯州乌拉邦十分相近。
孟连无污染的天然矿物质土，更为优越的光照条件，距北回归线更近的地理位置，适宜的年平均气温，丰沛的降雨量，以及无霜期多等系列地理环境，使其成为了牛油果种植和生长的理想之地。
品牌提供
选址成功后，专家们又进行了优质的品种探索。
要知道牛油果的品种繁多，经过专家团队的多次培育、种植、优选改良，最终筛选出了最适宜孟连种植的牛油果品种：哈斯（Hass）。
而且，为了保证果树的健康和营养，孟连种植的果树在头两年不挂果，从第四年才开始量产。直到 2015 年开始连片试种并取得成功。到如今，孟连已经成为了国内种植规模最大的牛油果基地。[1]
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孟连的牛油果会在树上已经八、九分熟时才去采摘，一方面让其肉质更细腻，拥有淡淡的油脂香。另一方面还可以避免出现粗纤维、黑丝从而影响品质和口感。
果子个头大，香气浓郁易剥皮，果肉丝滑细腻，口感浓郁软糯，特别享受……
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进口牛油果从原产地到我们手中，往往需要在五、六分成熟的时候就采摘、保鲜、装箱及运输，牺牲了一定的生长期。
而孟连的牛油果可以在树上长到八、九成熟再采摘下来，运输时间较短，无需保鲜剂和催熟剂，新鲜到「叮！你拍下的牛油果正在为你采摘中」！
国产「树上熟」牛油果
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口感如冰淇淋奶酪
软糯丝滑入口即化
一颗好牛油果从剥开它的那一刻就知晓了。
用勺子可以轻松刮下软软的奶黄色果肉，就像在挖冰淇淋，丝滑水嫩仿佛冒着油脂。
极致牛油果爱好者此刻会直接开啃，果肉入口即化，口感浓郁软糯又丝滑，就像在吃绵软香醇的冰淇淋。工作到下午累了，直接切一颗用勺子挖着吃，就是美味的下午茶，饱腹抗饿能量满满。
或者切块、切片，再蘸一点酱油芥末，醇厚的口感像极了在吃三文鱼，一口就能获得满足感。（呼叫三文鱼爱好者们，一颗牛油果顶一盘上百的三文鱼，平替啊。）
丁香设计团队
当然了，我相信更多小伙伴跟我一样，是接受不了以上两种吃法的，甚至由此一度对牛油果产生厌恶反感。
直到有一天吃到了小伙伴给的牛油果三明治，才发现我是大错特错：
不是牛油果不好吃，而是我没有找对吃法！
就像薯条番茄酱这对天选组合，牛油果选对了搭档会让原本好吃的程度被无限放大。拌香蕉、拌鸡蛋、拌沙拉、拌奶昔，一旦加入牛油果这位灵魂食材，那种油脂的口感和层次，让人欲罢不能。
教大家 3 个超级简单的吃法：
把水煮蛋和牛油果碾碎，加点低卡沙拉酱或者是黑胡椒海盐颗粒，直接夹在面包里，一个牛油果鸡蛋三明治就完成了！
丁香设计团队
牛油果切开碾碎直接拌酸奶，撒点杏仁坚果，好吃到舔碗。
丁香设计团队
牛油果切块，和任意蔬菜、肉类、坚果组合，再淋上你喜欢的沙拉酱，立刻获得美味沙拉。
国产牛油果之光——孟连哈斯牛油果，今天开团好价：
8 枚大果（160～190 g / 枚），仅需 79.9 元
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大家收到的牛油果是绿色的，当牛油果表皮的颜色从绿色转变为黑褐色时或手感捏上去变软，说明牛油果已经成熟就可以吃了。
想要尽快吃的话，可以用成熟的香蕉或苹果和牛油果放在一起，封起来放置可以缩短 2-3 天催熟期。
左边已熟可食用，右边需要再等等
未催熟好的牛油果千万不要直接放冰箱储存！这样会冻伤果子导致无法进行正常的催熟。熟了的牛油果可以进冰箱冷藏适当延长保鲜期。
当零食、当正餐、当水果，超美味的牛油果今日开团，心动的小伙伴赶紧下单吧！
国产「树上熟」牛油果
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丁香生活研究直播间
华熙生物价格打下来了
性价比保暖场
羽绒棉服都有
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参考文献
[1]中华人民共和国农业农村部「作风革命效能革命」在云南——孟连县探索联农带农机制 全力打造「中国牛油果之乡」
策划：二毛 |监制：大王
图片来源：丁香设计团队 & 品牌方
科学审核：丁香科学严审团
▎商品信息
活动名称：孟连哈斯牛油果
活动时间：2024-11-19 00:00 至 2024-11-23 24:00
发货信息：下单后 5 个工作日发货，遇节假日延后。
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