绵阳经开区“随机查餐厅”为饮食安全上“保险”

为规范辖区内餐厅经营秩序，保障群众饮食安全，近日，绵阳市市场监管局经开区分局积极开展“随机查餐厅”活动，为市民餐桌安全筑牢防线。

在检查前，该局综合考量餐厅规模、网络评价、消费者反馈等多方面因素，精心选取了8家餐厅作为检查对象。此次检查采取不提前告知、随机抽取的方式，执法人员直入餐厅后厨，展开全面细致检查。重点聚焦餐饮单位食品安全主体责任落实情况，详细查看经营场所卫生状况，严格审查食材采购与储存环节，认真检查餐饮具清洁消毒情况、食品加工流程、后厨环境卫生，同时核查食材进货查验记录以及从业人员健康管理等关键内容。

针对检查过程中发现的问题，执法人员当场责令餐饮服务单位整改，并要求经营者深刻反思，立即行动，严格遵循食品安全相关法律法规，按照餐饮服务食品安全操作规范开展经营活动，确保不再出现类似问题。

不仅如此，该局还将持续加大监管力度，对检查中发现的问题和后续整改情况进行“回头看”，保证餐饮服务单位整改落实到位。通过不定期开展“随机查餐厅”活动，真正保障人民群众“舌尖上的安全”，让群众吃得放心、安心。（张璐）