生活节奏越来越快，每天像个陀螺一样转个不停。忙完家里，忙工作，总是忙不完的事情。
朋友说最近的压力太大了，工作上，领导总是给一些棘手的事，时间还紧迫。下班了，回到家后还经常为了工作的事情操心烦恼，天天睡不好，晚上睡不好就刷手机，越刷越是睡不着。脸色越来越差， 人也没精神了。
晚上睡不好对于我们气血损耗很大，影响心神。时间久而久之，不止脸色差，还会做梦，心悸不安，容易忘事，脱发掉发，月经不调等问题出现。
中医，女子本为血之本，秋冬天冷，更要补血气，“灌溉”身体。睡不好，气血不足，推荐吃这道汤。它就是猪身上的宝贝，猪心。
猪心小小的，作用很大，里面的蛋白质，氨基酸，微量元素都很丰富。它富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人。
莲子，莲子性偏温，能补心血，且味甘，甘又能入脾。
西洋参，又称花旗参。性寒，味甘、微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津之功能，适用于气阴虚而有火之症，多用于肺热燥咳。对于免疫力提高，记忆力提升还有疲劳消除有很大帮助。今天就将它们放在一起炖汤，汤好喝，营养美味。
准备食材:
猪心，莲子，西洋参，食盐
具体做法:
我们把买回来的猪心，要用刀给它切开，但是不要切断，从中间切开，然后用流动水冲洗里面的血水。里面经常会有很多血块，冲一冲给它冲洗干净。把内脏冲洗干净之后还没完，再放在盆里面，加入清水浸泡一两个小时。经过浸泡里面的血水可以泡出来，泡后可以发现这一些水都变红了，猪心变白一点，然后我们再用清水洗一洗，洗净之后放一旁。
莲子，我们可以提前放在水中浸泡，泡发之后更容易炖烂，然后把猪心放在锅里面，备好的西洋参放进去，莲子也放入里面。
把食材放进去之后，我们就倒入水，然后盖上盖子，放在隔水炖中炖一个小时。隔水炖煮的话，营养不流失，而且汤汁也是清爽好喝。
炖好之后就开锅，非常清爽鲜甜的味道迎面而来，加入食盐搅拌一下，拌匀之后就可以顺便撒上适量的枸杞，焖5分钟这样一份清爽好喝的猪心西洋参汤就完成，里面加入西洋参跟莲子都有很好的补气养神。
做好的猪心，我们再给它取出来放案板上，切成小块切块，再放回锅里面。吃肉喝汤，这样做出来的猪心非常的鲜，一点都没有腥味，特别好吃，还回甘。秋冬天气较为冷，容易上火，肝火旺盛，不好入眠，那这一道猪心汤可以多喝一些。
秋冬睡不好，疲惫乏力，这道汤可以多喝，睡觉香香，脸色漂亮，人也精神，做法还简单。