（速新闻记者 颜靖尧 朱婉菁 倪家乐）近期，省食药安办、省教育厅等五部门联合制定《江苏省学校食堂制止餐饮浪费工作指引》，为治理学校餐饮浪费提供了明确的指导。减少食物浪费，推进“光盘行动”，校园是重要阵地。宿迁学校如何创新举措，避免“舌尖上的浪费”？对此，记者探访宿迁部分学校，感受节约光荣、浪费可耻的校园文化氛围。
节约新风
吹出校园新“食”尚
11月13日中午，在宿迁市实验小学西湖路校区食堂，近2000名学生在此用餐，只见孩子们整齐地坐在桌前，享用着面前的食物。“大家先把餐盘里的食物吃完，不够吃的话，我再帮你们添菜，我们尽量避免造成浪费，争当‘光盘一族’。”该校五年级学生胡瑾萱对身边的同学说。被选为“桌长”以来，胡瑾萱积极带头，号召同学拒绝“舌尖上的浪费”，像她这样认真负责的“桌长”，在该校还有很多。
宿迁市实验小学西湖路校区少先大队部副主任张伟力告诉记者，为了帮助学生养成节约粮食的好习惯，全面营造“反对浪费、崇尚节约”的良好氛围，该校在每四名学生中，选出一名学生担任“桌长”，鼓励他们带头引导同学积极践行“光盘行动”，提醒大家文明就餐。此外，该校还会定期开展“文明餐桌评比”活动，这些举措起到了很好的效果，让学生养成了良好的用餐习惯。
“前不久，我们还带着学生到中国粮食博物馆开展了‘爱惜粮食 拒绝浪费’活动，通过中国粮食博物馆工作人员的讲解，让学生感受到粮食安全的重要性，引导他们在生活中树立节约意识，珍惜粮食，养成文明勤俭的好习惯。”张伟力说，该校定期会开展此类活动，日常教学工作中，该校各班的班主任也会召开“节约粮食”主题班会，通过多种形式让学生明白节约粮食的意义，在他们心里种下勤俭节约的“种子”。
在加强宣传教育的同时，宿迁市实验小学西湖路校区还会定期收集学生对菜品的意见，邀请学生家长陪同用餐，为学生更新食谱，让菜品“对味”，从而避免浪费。“我们学校食堂的饭菜非常可口，学生在平时都能做到按需取餐，很少有浪费食物的现象，大部分孩子都做得很好。在用餐过程中，如果发现有浪费粮食的现象，我们也会及时提醒，并做好引导。”该校教师王恒睿在陪学生用餐时说。
爱粮节粮
不负好“食”光
餐桌文明是社会文明的重要体现，它不仅传承了中华民族的优秀文化，更承载着尊重劳动、勤俭节约的传统美德。11月13日上午，记者走进宿豫张家港实验小学的食堂，只见一排排餐桌、餐椅摆放得整齐有序，工作人员正在精心准备学生的午餐，“节约光荣 浪费可耻”“有一种节约叫光盘”等文明用餐宣传标语随处可见。
当日中午，学生有序排队到达餐厅，开始享用午餐。“从小妈妈就告诉我不能浪费粮食，上学之后，老师也经常教育我们要勤俭节约，学校食堂里也张贴着很多宣传节约粮食的标语，这让我更加意识到节约粮食的重要性。”学生李雅涵说。记者在现场看到，学生们将餐盘里的食物吃得干干净净，用餐结束后，他们还会将自己的餐盘放到指定位置，并打扫好餐桌。
为大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，让勤俭节约、反对浪费成为全体师生的行为习惯和生活方式，宿豫张家港实验小学将节约粮食的理念扩展到学生的日常生活中，构建了一个全方位的勤俭节约教育环境。“只有构建全方位的勤俭节约教育环境，才能引导学生养成良好的节约粮食习惯，并且将这一习惯渗透到生活的方方面面。”宿豫张家港实验小学政教处主任徐玉梅说。
徐玉梅介绍，该校要求各班定期开展“爱粮节粮 人人有责”主题班会，以图片、文字的形式使学生感受粮食从播种到收获的艰辛，引导学生增强节约粮食、抵制和反对浪费粮食的意识，养成爱粮节粮的良好习惯。
在加强课堂教育的同时，宿豫张家港实验小学围绕节约粮食，开展了一系列活动。“我们每周都会开展国旗下讲话活动，邀请教师代表等以‘勤俭是美德，节约是责任’为主题进行发言；通过开展制作手抄报等活动，邀请学生代表分享自己家庭或个人在节约方面的实践经验和感悟，增加共鸣。”徐玉梅说，此外，学校还倡导师生从小事做起，时刻牢记“勤俭是美德，节约是责任”，把节约粮食自觉落实到生活中，弘扬文明新风尚，为建设文明校园尽一份力。
宿迁：向校园餐饮浪费说“不”
记者在走访中发现，当前，宿迁不少学校拿出了节约粮食的新招、实招，通过多种形式加强食堂管理，优化供餐服务，制止餐饮浪费行为。宿迁有关部门多措并举，积极开展制止校园餐饮浪费工作，营造“尊重劳动、爱惜粮食”的良好氛围。
近年来，宿迁持续推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，实现食品制作全程监管。通过对饭菜配菜、制作、加工、废弃物处理等全程监控，加强对学校食堂的精细化管理，杜绝加工环节产生浪费。同时，搭建学校食堂食材“阳光直采”信息化管理平台，督促各学校食堂“即采即用”，防止食材因变质而产生浪费。
开展宣传教育引导，做好节约粮食、反食品浪费和健康饮食宣传。“为制止学校餐饮浪费行为，培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯，我们开展‘光盘行动’进校园活动，结合《中华人民共和国反食品浪费法》相关内容进行宣传，引导广大师生弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，树立正确的消费观和饮食观。”宿迁市市场监督管理局食品经营安全监督管理处负责人介绍。
为营造崇尚节约、健康饮食的氛围，宿迁市市场监督管理局还常态化开展杜绝餐饮浪费专项监督检查，以餐饮服务单位、学校食堂等为重点，对反食品浪费标识张贴等方面进行检查，督促各学校加强食堂节约管理，倡导各学校积极推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为，引导广大师生“厉行节约，反对浪费”。