“碳水使我快乐！”当代年轻人的口头禅，看似戏谑实则道出了一个朴素的真理，民以食为天。
一日三餐粗茶淡饭最抚凡人心，日常饮食里大米最常见，南北方皆然，大米，早已超越了食物本身的意义。[害羞]
01
东北，香糯可口，满溢着丰收的喜悦
东北黑土地出产好东西，尤其大米那可是顶呱呱的，这里的大米以其独特的香糯口感，征服了无数人的味蕾。
东北大米就像东北人一样，豪爽大气粒粒饱满，散发着丰收的喜悦，来自黑土地的五常大米，享誉全国。
提到东北大米，五常大米必然是绕不开的话题，黑龙江省哈尔滨市的五常，因为自然条件好，盛产全国知名的五常大米。
五常大米的好品质，得益于它生长在北纬45度，气候宜人阳光雨水充沛，土壤肥沃矿物质丰富。
五常米粒粒饱满，自带稻香煮出来香糯可口，让人忍不住想多吃几碗。
入口，软糯弹牙仿佛轻轻一抿就能化开，留下满嘴的香甜，这米名不虚传，不愧是“中国大米之王”。
五常大米的历史可以说是非常的悠久，很多到东北旅游的游客，带回家的特产一定有五常大米的身影。
当然，人红是非多市面上也出现了不少假冒伪劣产品，消费者在购买时需要擦亮眼睛，认准标准号，这才是正宗五常大米的身份证。
除了五常，吉林公主岭也是东北大米的另一张王牌，公主岭同样位于东北黑土地，。
这里土壤肥沃昼夜温差大，水稻生长周期长，这些都为公主岭大米的高品质奠定了基础。
公主岭大米，颗粒饱满质地坚硬色泽清白透明，煮熟后饭粒油亮，香味浓郁。
与五常大米的软糯不同，公主岭大米更具韧性，口感饱满嚼劲十足，别有一番风味。
在清朝康熙年间，公主岭大米就是贡米受到了皇室的喜爱爱，如今公主岭大米也已成为我国的国家地理标志产品，其品质得到了官方的认可和保护。
02
江南，细腻香甜，浸润着水乡的温柔
江南小桥流水人家，这里的水土孕育出了温婉细腻的江南人，也孕育出了口感细腻香甜的江南大米。
江南大米，就像江南的女子一样，温润如玉入口即化，让人回味无穷。
无锡地处太湖边是典型的江南水乡，水多地肥种水稻再合适不过了，无锡大米，米粒细腻色泽晶莹，煮熟后香气扑鼻，令人食欲大增。
入口即化香甜软糯，好吃到停不下来，无锡大米品种繁多，每一种都有其独特的魅力。
当地农民根据多年的种植经验，精心挑选最适合当地环境的水稻品种进行种植，保证了无锡大米的卓越品质。
江西万年县出产的万年贡米，历史悠久可以追溯到南北朝，万年县气候宜人，阳光充足雨水充沛，一年四季分明，盛产优质稻米，素有“贡米之乡”的美誉。
万年贡米不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承，它承载着深厚的历史底蕴。
万年贡米虽然非常的好吃，但是它的产量却有些不尽人意，每亩产量大约在300斤到500斤左右，因此价格也要昂贵一些。
03
北方，筋道爽口，蕴藏着高原的雄浑
北方广袤的土地奔腾的河流，这里的大米，吸收了天地精华，口感筋道爽口，蕴藏着高原的雄浑。
原阳地处黄河冲积平原土壤肥沃，矿物质和微量元素丰富，这造就了原阳大米优良的品质。
原阳大米蒸出来的米饭嚼劲十足口感很棒，带着一股清新的米香味越吃越想吃，原阳大米的好品质，源于农民对种植的精益求精。
从育苗到收割，他们都运用现代化技术，严格控制每一个步骤，让每一粒米都长得茁壮。
他们非常注重品质，大米都要经过层层筛选和检测只卖最好的，宁夏素有“塞上江南”的美誉。
宁夏珍珠米米粒非常的饱满，抓在手里一闻扑鼻而来就是大米的甜香味道。
清朝的时候，宁夏珍珠米就进贡给皇宫，可见米质上乘，宁夏珍珠米的产量较大，价格也比较亲民，普通消费者也能轻松享用这来自“塞上江南”的美味。
04
南方，爽滑弹牙，充满着亚热带的热情
南方气候温暖湿润，这里的大米，吸收了充足的阳光雨露，口感爽滑弹牙，充满着亚热带的热情。
广州增城地处亚热带，气候温暖潮湿种稻子再好不过了，增城丝苗米，米粒细长，煮熟后爽滑弹牙富有弹性，香气四溢。
与其他大米不同的是，增城丝苗米并不软糯，而是带有一丝嚼劲，仿佛在舌尖上跳舞，给人带来愉悦的味蕾体验。
他们利用得天独厚的自然条件采用先进的种植技术，确保了粮食的健康生长。
结语：
从东北的香糯到江南的细腻，从北方的筋道到南方的爽滑，中国的大米，种类繁多口感各异。
大米不仅仅是食物，更是一种文化的传承，一种精神的寄托，它连接着过去和现在，连接着人与自然，连接着我们的味蕾和心灵。
一碗米饭千种滋味，这正是中国大米的魅力所在，我们不仅要品尝它的美味，更要珍惜这来之不易的粮食，尊重农民的劳动，传承和发扬中国的大米文化。
信息来源：
国家地理标志网：五常大米
吉林省地理标志产品保护网：公主岭大米
国家地理标志网：万年贡米