宁夏新闻网讯（记者 杨泠然）11月12日，为期三天的第七届世界厨师艺术荟在海南三亚启幕，吸引来自全球25个国家和地区以及33个省市的餐饮界精英、名厨大师和行业领袖齐聚一堂。宁夏贺兰山东麓葡萄酒以其独特的风味和卓越的品质，成为全场瞩目的焦点，向世界展示了中国文化自信和产业实力。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区地处北纬37°至39°之间，被誉为酿酒葡萄种植的“黄金地带”。得益于其得天独厚的地理和气候条件，这里生产的葡萄品质优异，酿造出的葡萄酒风格多样、品质上乘。近年来，在宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会的领导下，产区在技术创新、品牌建设和市场开拓方面取得了显著成就，已成为中国优质葡萄酒产区之一。
世界厨师艺术荟是世界中餐业联合会创办的重要品牌活动之一。“餐酒搭配是一门艺术，要求根据菜品的特点选择合适的葡萄酒，以达到味觉上的完美平衡。例如，单宁较高的红葡萄酒通常与红肉或奶酪相配，而酸度较高的白葡萄酒则更适合搭配海鲜或家禽类菜肴。”活动上，以贺兰红为代表的宁夏贺兰山东麓葡萄酒展区，酒庄的工作人员接待着来自世界各地的餐饮企业家、酒店负责人、名师名厨以及葡萄酒爱好者，以酒为媒，畅谈贺兰山东麓葡萄酒与美食的故事。不仅展示了宁夏葡萄酒独特的风土特点，还通过“餐酒搭配”的体验活动，让与会者深入了解葡萄酒与美食的完美融合。许多国际名厨和餐饮业领袖对宁夏葡萄酒给予了高度评价，认为其在国际市场上具有巨大的发展潜力。
本次盛会不仅是一场美食盛宴，更是展示中华饮食文化独特魅力的国际舞台。世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中表示，餐饮产业是国际旅游消费中心建设的重要组成部分。宁夏贺兰山东麓葡萄酒通过和餐饮行业的巨头们深度沟通，给“餐酒搭配”的国际化发展注入了新思路和新活力。
活动期间，世界中餐业联合会七届四次理（监）事会暨七届六次常务理事会（扩大）会议同期召开。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业投资发展集团正式被授予世界中餐业联合会第七届理事会常务理事单位。这一荣誉的获得，标志着宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区在国际餐饮舞台上的影响力正不断增强。
未来，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业投资发展集团将进一步深化与其他会员单位的合作，共同探索如何更好地将中国美食文化与优质的国产葡萄酒相结合，向全世界展示中国饮食文化的独特魅力，助力提升中国葡萄酒的国际地位，促进中国餐饮文化的国际化进程。（图片由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业投资发展集团提供）