没人可以在冬日的街头抵御一根电烤串儿。
——今天的编辑土豆儿
周一到周五下午5点左右,盐道街小学门口永远站满了乌泱泱的人群,家长们翘首等待着放学的孩子。
出了校门,小朋友们回家前的第一件事是去打个尖儿,岷山饭店后门的芝芝自助餐厅外卖点成了绝佳的“二食堂”。
这里有从老到少任何人都无法拒绝的电烤串儿,30年前也是这样的抽拉式烤箱,烤着滋滋冒油的肉串儿,是课间最无以伦比的零食。
现在已经三十好几的成都土著回想起来依然直冒口水。
@Joelle洁儿 说:我小时候的梦想,长大一次买100串电烤羊肉串吃个够!
这想必也是很多80年代成都小朋友的梦想,90年代初,春熙路开始流行电烤羊肉串,经常大排长龙,很少有人能拒绝这满街弥漫的香味。
5角钱一串,一般一人买2串,要是买10串那必定会招致满街的羡慕眼光,肉串拿到手里,还滋滋冒油,没有现在乱七八糟的调料,就是少许孜然和海椒面,满口香。
最后一坨肥肉才是精华,趁热入口,立刻封神。
这样的电烤羊肉串,除了春熙路、百货大楼、南郊公园、新华公园,还有以前文化宫每年的春节小吃庙会都有,是童年最最难忘的牙祭!
说回当年盐道街的小卖部,1995年在盐道街小学读书的@门牙 说:至今同学聚会都还是会提起学校小卖部卖的电烤串。
那个时候班上同学几乎都是在学校搭伙,伙食费家长是交过了的,所以每天也就5-10元钱的零花钱不得了了。下课铃一响,就必然往小卖部冲。
电烤羊肉串当时才5角钱一串,那个时候小,也不晓得其实不是羊肉,是猪肉,但还是觉得好吃。小卖部的师傅从电烤架上一抽出来就往海椒面盘子头放,那个海椒面很细,但又香又辣,一般会顺势裹满。
最后一坨肥油至今想起都馋得流泪。一般买两串就自己吃了,买多了,就把最后一坨肥的让给男同学吃。
下午4:30,我到芝芝自助餐厅外卖点的时候,烤肉串摊儿前已经为围满了人,大部分小朋友拿着现金等待,也有家长忍不住自己先买几串打牙祭的。
看到一对父子很可爱,两人戴着头盔,爸爸把电频车停到旁边,没让儿子下车,让他坐在车上慢慢吃,给儿子的是两串不辣的,自己的两串全是辣椒。
饭店的经理也十分亲切,看他们骑车不便,帮他们把签子扔了,说“周末愉快,下周又来哈。”
看到独自前来的小朋友,经理还会提醒他们:小心点油别滴到身上哦。
刷脸卡的情况也不少,先吃了再说,等爸妈来了再付钱。
这个烤肉串是真好吃,5元一串,肥瘦相间,入口焦香,肥油爆汁,赶口不腻,天冷的时候真是一口就暖和了。
为了保持肉串品质,都是芝芝餐厅员工自己串,每天只能串100来串,基本出摊儿半小时就最先售罄。
芝芝自助餐厅的品质毋庸置疑,除了电烤串,畅销产品非常多二十多款。
热乎乎的还有餐厅自己做的牛肉饼、芝士包、蛋挞、奥尔良烤鸡腿、脆皮芝士土豆泥等等。
可以带回家的还有牛肉卷、肉松寿司、三明治、酱肉包、卤菜、陈皮牛肉干、冷吃兔、美玲糕等等。
价格非常温和,五星级酒店出品,味道不差干净又新鲜,所以4点半出摊基本每天7点左右就会全部售罄。
我买了牛肉干、酱肉包、美玲糕回家,美玲糕从外到内都是古早的童年糕点模样,彩色的冬瓜糖粒像是从30年前撒下来的,香甜软糯。
酱肉包是我喜欢的干臊子,陈皮牛肉干受到全家好评,比灯影牛肉略厚点,微辣回甜,还有陈皮的清新之味,真心建议餐厅出塑封装,就可以寄给外地亲友了。
芝芝自助餐厅外卖点的这个小摊儿,在冬日里让人觉得温暖极了,它不仅仅是一个外卖部,而是多年以后可以回忆起来的一个个温暖瞬间:爷爷、奶奶、外公、婆婆、爸爸、妈妈、同学在放学时和我一起享受简单快乐的瞬间。
如同多年前一样,30年前芝芝饼屋对于盐道街小学的学生来说,一个是买早点的地方,有时候零花钱多,就吃芝芝饼屋的西点,很洋盘。
二一个,是停自行车的地方,那个时候芝芝饼屋外就是自行车停车点。
@门牙 记得:有一次中午回家看《鉴证实录》迟到了,没把车子停到芝芝饼屋外的收费停车点,当天就掉了一挂崭新的自行车,被我妈骂腾了。
再一个就是,原来上学的时候,耍得好的同学相见,就是“芝芝饼屋”见,比如你家住电信路,我家住指挥街,我们两个耍得好,非要一起上学,那就:芝芝饼屋见。
毕业之后,上了初中、高中约同学会,最后也永远是那句:芝芝饼屋见。都习惯了。
上次写,几百条留言里有很多是关于芝芝餐厅和饼屋的留言:
@绿杨芳草
当时我姐在成都念中专,每年放假,都要到芝芝饼屋买点黄油片带回藏区,那个时候,家里也给不了多少生活费,我记得我姐给我带回来时,都有点碎了,我也不舍得一口整完,一天吃一点,好香哦,太好吃了。
现在不知道 芝芝饼屋还在不在?
@Miranda |刘晓佳
96年随父母工作的调动来到了成都,父亲的新单位就在岷山饭店对面的盐道街中学,随后第二年母亲也调来盐道街小学,那个时候的岷山饭店高雅端庄,进去消费的机会是少之又少,偶尔考好了就去芝芝饼屋买好吃的蛋糕和千层酥。
@骑上蜗牛晒太阳
九几年的时候,院子里的出去打工的,带回来的芝芝蛋黄月饼,给我切了一小块,从此在我舌尖上留下了深刻的印象。当时我觉得好好吃,直到今天我都再也没有找回当时曾经那个味道,现在还能想起来芝芝月饼的广告画面。
@射手座
96年开始岷山上班八年,记得某年中秋节,芝芝饼屋做了一个直径两米的超级蛋黄月饼,号称用了几百个鸡蛋。在中秋前在一楼大厅展示了几天,然后中秋当天免费切给市民吃。
@Young
芝芝饼屋的黄油切片蛋糕,到现在为止,都没哪一家能够胜过它,真的是记忆中的美好味道。
@Gabrielle
住在东门大桥,原来楼下就是芝芝饼屋,每天放学了就到店里坐着看着糕点师傅做一个奶油蛋糕、选两个面包回家;还可以指定切个光面包、切开了加奶油进去。那时候便宜,才四五块钱一个奶油面包。
@qian
读高中的时候隔天买一回黄油切片,好好吃,吃得一年涨了10斤肉。
芝芝饼屋还在吗?
芝芝饼屋本就是从岷山芝芝自助餐厅西点饼房衍生出来的,想要体验儿时味道,现在在岷山饭店大堂吧和芝芝自助餐厅,依然能吃到当年的甜点,产品水准都一直在线。
并且难忘的月饼/粽子/年货等芝芝产品,每到时节依然可以订购。
留言说出你对芝芝饼屋的童年记忆
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每位将获得芝芝自助餐厅自助餐2张
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