苏报讯（驻昆山记者 周函 通讯员 昆巴轩）近日，由昆山市市场监管局指导建设的昆山市阳澄湖滨商务度假酒店和昆山宾馆有限责任公司两家食品安全快检室通过验收，以建立现场监督检查与食品快速检测双重运行机制，为承接昆山重大活动食品保障任务加装“双保险”。
此次昆山市市场监管局向两个食品安全快检室配发了一体化食品综合分析仪、快检箱及全套配套试剂，能够全面覆盖蔬菜、水果、肉类等食品的快速检测需求，检测项目涵盖农兽药残留、瘦肉精、重金属、食品添加剂、亚硝酸盐等关键食品安全参数，为酒店快速精准筛查食品安全风险隐患构筑坚实的防线。
据悉，这两家食品安全快检室正式启用后，将以购进的食品原材料作为检测重点，采取现场采样、即时检测、即时公布结果的运作模式，充分发挥快检作为“防火墙”与“过滤网”的双重效能。一旦发现不合格食品，将立即采取下架措施，追溯源头，并进行销毁处理。
下一步，昆山市市场监管局将立足食品安全监管职能，持续推进食品快检体系建设，继续开展大型餐饮单位的食品安全快检室建设工作，并不断加大食品安全监督检查力度，提升日常监管、风险监测以及监督抽检的针对性和靶向性，全力营造安全、健康、和谐的餐饮消费环境。