民间有句俗语:“补药一堆,不如黑豆一把。”
立冬之后,正是养肾的黄金时期。
正所谓:“冬季养藏,补肾为先”,肾好,身体的各项机能才会良好;肾精充沛,才能元气十足、筋骨强壮。
黑豆,素有“肾之谷”的美誉。其色黑入肾,与肾相应,具有补肾益精、利水消肿、解毒排毒等诸多功效。
吴庆光主任指出,黑豆在补肾方面尤为出色,它的奇妙之处在于,既能补充肾精,又能将肾中的湿浊排出体外,做到补而不滞。
清末医学家张山雷曾赞誉黑豆:“黑豆专补肝肾真阴,是养阴无上的妙药。”
《本草纲目》中也记载道:“常食用黑豆,可百病不生。”
对于那些经常口腔溃疡的人群,尤其是在熬夜后溃疡发作,这多是因为阴虚所致。熬夜伤阴,阴不制阳,从而导致虚火上炎。
黑豆能利水消肿,当肾内浊水无法随小便排出时,身体就会出现浮肿。此时,可以通过食疗进行调理,多吃黑豆益处多多。
吴庆光主任给大家分享两个养肾方,让你越吃身体越强壮。以下是他的专业建议:
1.五黑粉:
材料:黑豆、黑芝麻、黑米各100克,黑桑葚和黑枸杞各50克。
操作:先将黑豆、黑芝麻、黑米、干黑桑葚和黑枸杞混合,放入烤箱低温烘烤使其干脆,然后打成粉。过60目筛子,若想口感更佳,可过80目筛子。
每天用小勺取一两勺,加点温水调成糊状服用。
此方,能补肝肾、益精血、滋阴填髓,性质平和,大多数人都能食用。无论肾阴虚、肾阳虚,还是肾精虚,都可以通过它来补充。
2.黑豆养生粥:
材料:黑豆50克,新鲜山药100~150克,枸杞10克,黄精12克,核桃、黑米适量。
操作:
先将黑豆用冷水浸泡12小时左右,黑米浸泡2小时。其他食材洗净,黄精切成小块。然后一起煮30到40分钟,煮至软烂即可。
此方能补肾益精,使大脑更加聪明。最适合那些容易忘事、头发早白、腰膝酸软的人群食用。