人民网沈阳11月11日电 (记者尹柏寒)11月11日，辽菜代表性人物刘敬贤大师工作室、辽宁省饭店餐饮协会辽菜研究院入驻浑南区揭牌仪式在沈阳市浑南区举行。同时，现场还举办了辽宁省饭店餐饮协会辽菜研究院“辽宴”研发中心、“新辽菜”研发中心授牌仪式。
打开网易新闻 查看更多图片
揭牌仪式现场。人民网记者 尹柏寒摄
辽菜作为第一个入选国家级非遗菜系的地方传统菜系，具有悠久的历史，能够体现辽宁地区民族特点、饮食习俗、烹饪技法，与辽宁人的生活、性格有着密切的联系。辽菜代表性人物刘敬贤大师工作室、辽宁省饭店餐饮协会辽菜研究院入驻浑南区后，将全面提升辽菜品质，传承发展辽菜餐饮文化，打造辽沈地区乃至海内外辽菜文化中心，进一步释放餐饮消费能力，推动餐饮业高质量发展。
打开网易新闻 查看更多图片
揭牌仪式现场。人民网记者 尹柏寒摄
“辽菜的传承与创新，不仅是对人们味蕾的满足，更是对辽宁地域文化的弘扬。”沈阳市政府党组成员，市文旅局党组书记、局长刘克斌表示，辽菜是沈阳文旅的一块金字招牌，辽菜的发展将为游客提供更丰富的美食体验，让大家吃得可口、吃得回味、吃得便宜、吃得安全，玩得惬意、流连忘返。
辽宁省饭店餐饮协会会长祁迹表示，将举办全省性、行业性餐饮重大主题活动和技能大赛，制定行业标准，推动餐饮行业高质量发展，拟在不久后举办“辽宁火锅冰雪旅游节”、首届“世界辽菜师傅大赛”等活动。
揭牌仪式后，“新辽菜”研发中心和“辽宴”研发中心推出首期“新辽菜˙辽宴”试品会。