有句话叫做：咳嗽吃鸡，神仙难医！为什么有句话？其实就是吃鸡容易动火气，是阳气上升，而对于咳嗽的人来讲，本身就是气逆，气不降了，而你还升气，岂不是咳嗽不止？就是这个意思，所以你去看市面上的止咳药，哪个不加降气药呢？这样一想就明白了。
当然不是所有咳嗽都不能吃，因为不是所有咳嗽都是气逆呀，但感冒后或者受凉后咳嗽不止，这种情况最好就不用吃鸡了。
农村人吃鸡，一般会吃两种，一种是还没有生鸡蛋的母鸡，一种是阉过的公鸡！一般在外面饭店写着公鸡煲，就是这种阉过的公鸡，肉比较多，也比较大个，炒了后加点土豆去焖特别的香。
而未生蛋的母鸡（或者马上就要生蛋了），这种鸡比较小，正常就是2斤多点3斤不到，重了一点就生蛋了，生蛋后鸡也变瘦了，所以老百姓就会在，鸡还没有生蛋以前，就赶紧弄了吃，这种鸡一般就比较甜，香就算不上了。
鸡就是容易上火，因为它是升阳的，吃鸡就能让阳气发动，那么阳气发动是好事还是坏事？我认为是好事，比如不少男人肾气不足，药吃了很多，也没有什么用，结果吃几顿鸡肉，就梦到那事呀，或者天亮就有感觉，这就是发动阳气的作用。
又比如，很多人阳虚，药吃了不少，但还是老起夜，结果一吃羊肉，当晚起一次就够了，说明了什么？也是羊肉发动阳气呀，今人把发动阳气的东西，都叫做发物，都应该远离，然后天天就吃平淡而清凉的东西，慢慢身体就变寒了。
吃鸡容易上火，你不要烤着吃，更不要炸着吃，这都是不懂中医的人，为什么老百姓要说小鸡炖蘑菇，小葱拌豆腐？蘑菇是阴寒的，就能佐小鸡的热气，这样就是使其平衡了，小葱是性热的（辛辣），豆腐是阴凉的，现在用石膏做豆腐更凉了，所以你用小葱去佐它，这样一吃不就没事了？
我吃鸡也是这样（比如那阉过的公鸡，客家人叫做阉鸡），以前喜欢把鸡蒸熟，然后弄成一块一块的，炒起来真香呀，但就老是咬不动（年纪来了），因为家养的鸡，最少都是半年八个月以上的老鸡，后来怎么办？我就弄茶树菇，先把茶树菇泡软。
然后把鸡杀好以后就弄成小块，比较有肉的我就弄来炒干水分炒香，炒了以后加上泡软的茶树菇，放点盐，少点水，放在电压力锅一压，调8分钟左右就行，普通的电压力锅应该10分钟，因为压力没那么大，开锅后就可以吃了，送饭特别好。
而没有什么肉，骨头多的鸡肉呢，我就会直接弄去煲汤，加点党参，红参，枸杞，芡实，黄精等，一家老小都可以吃，有空你也跟我一样试试，如果吃了后有感觉，那你经常弄点吃就好了，还不用吃那么多药，何乐而不为呢！
有人说，家养的鸡是好吃，但市场上买不到呀，其实是你不懂买，你可以问问卖鸡的，或者邻居家，问问他们在哪里买的，就说是人家坐月子要吃的，人家听到坐月子都懂，不能乱介绍忽悠呀，然后人家就会介绍你到哪里买，贵一点没关系，主要就是好处又补益，而还没有煮就腥味很大的，绝对就不是放养的鸡了。
农村人养过鸡鸭都知道，尤其是那个鸭子，你不放养，不让它跑不让它玩水洗澡等，就算养得再久，一样有那种腥味，而天天放养的，拔毛的时候就能闻出来，所以是不是放养的，忽悠城里人可以，但忽悠不了农村人，因为农村人养过这些东西，哈哈！
方中讲到中药，请在医生指导下使用。
