俗话说:“人间烟火气,最抚凡人心。”在浙江的一隅,陈琪涵妈妈用她的巧手,将家常菜的温馨与美味演绎得淋漓尽致。立冬这一天,她仅用不到100元的成本,为一家三口准备了一顿荤素搭配、营养丰富的晚餐,让网友们纷纷赞叹:“会过日子,还能吃得这么讲究!”

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故事发生在立冬的傍晚,天色渐暗,寒风初起,陈妈妈的厨房却灯火通明,暖意融融。她精心挑选了四道菜和一道汤,打算用一顿热腾腾的饭菜,为家人驱散冬日的寒意。
第一道重头戏是红烧猪蹄,这道菜可是陈妈妈的拿手好菜。她特意挑选了一只新鲜的猪蹄,价格虽然不菲,但50元的开销在她看来物超所值。猪蹄先用冷水焯水去腥,再加入生姜、料酒、老抽、生抽、冰糖等调料,小火慢炖至肉质酥烂。出锅时,猪蹄色泽红亮,香气扑鼻,咬一口,软糯而不腻,满满的胶原蛋白让人回味无穷。

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紧接着是小炒黄牛肉,这道菜陈妈妈特意做了两份,一份不放辣椒,专为孩子准备;另一份则加入了青红椒,满足了丈夫的口味。牛肉切片,用生抽、料酒、淀粉腌制片刻,热锅凉油,快速翻炒至变色,再加入青红椒或不加,调味即可出锅。牛肉鲜嫩多汁,青红椒的加入更是让这道菜色彩鲜艳,味道层次丰富,让人食欲大增。
韭菜炒鸡蛋,一道看似简单却营养丰富的家常菜。陈妈妈选用新鲜的韭菜,洗净切段,与打散的鸡蛋液一同下锅,快速翻炒至鸡蛋金黄、韭菜翠绿。这道菜色香味俱全,韭菜的清香与鸡蛋的鲜美完美融合,口感爽滑,既开胃又下饭。

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鱼丸菜苗汤,则是陈妈妈为家人准备的暖胃之选。她亲手制作的鱼丸,肉质细腻,弹性十足,与嫩绿的菜苗一同煮成汤,既保留了鱼丸的鲜美,又增添了菜苗的清新。汤色清澈,味道鲜美,一碗下肚,暖意直抵心间。
四菜一汤,简简单单,却包含了陈妈妈对家人的深深爱意。这一桌家常菜,荤素结合,营养均衡,成本不到100元,却让人吃得心满意足。网友们看到陈妈妈晒出的照片后,纷纷留言:“这样的晚餐,既实惠又美味,真是会过日子!”“这样的家常菜,比外面的大餐还让人向往!”

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晚餐时刻,一家三口围坐在一起,品尝着陈妈妈精心准备的饭菜,脸上洋溢着幸福的笑容。孩子边吃边夸:“妈妈做的饭最好吃了!”丈夫也感慨地说:“有你在,家就是温暖的港湾。”陈妈妈听着家人的赞美,心中充满了满足与幸福。她知道,这些家常菜不仅仅是味蕾上的享受,更是家人之间情感的纽带,让他们的心紧紧相连。
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