每斤便宜22元！“立冬”的第一口鲜上市了！

今天早晨，杭州进入“立冬”，

作为建德人秋冬天餐桌常客，

不少人早已惦念上了那一口鲜。

最近，

第一批冬笋已经上市！

每斤比去年同期便宜22元

11月5日，小编来到新安江农贸市场，在摊位上已经出现了冬笋的身影。一支支圆润饱满、略带黄泥的冬笋被置于显眼位置，显得格外新鲜诱人。因为是刚上市不久，冬笋价格较高，但比去年同期便宜了不少。

yuan 摄

据了解，目前市场上销售的冬笋现在大多数是外地的，本地上市的有但还不是很多。各个摊位的价格也比较统一，带皮的28元/斤，削皮的70-80元/斤。摊主告诉小编：“刚上市的冬笋口感细嫩，不涩口，味道也更鲜美！爱尝鲜的顾客会来买一些，炒菜的时候放点提鲜。”

yuan 摄

摊主也表示现在冬笋个头都还不大，不敢大量进货，较小的她都是去壳销售，稍微大一些的则带壳销售。

随后有一名女顾客挑选了5根去皮的冬笋，40多元钱。“价格是有些高，但是很久没吃了，买点尝尝。”这名顾客说。

在外卖平台

以“冬笋”为关键词进行搜索，

价格要比农贸市场上的高出许多。

冬笋怎么挑？

挑选冬笋又有什么窍门呢？

摊主告诉小编，

“好的冬笋形状像牛角。

那种两头尖、肚子鼓，

根部小小的，

则说明它很嫩。”

此外，

从冬笋的外壳也能分辨出好坏，

亮白偏黄色、略带茸毛的冬笋更好。

yuan 摄

世间百味，各有所爱。

唯独一个“鲜”字，

能够集万千宠爱。

谁不喜欢这一口“笋鲜”呢？

但据健康杭州相关文章显示，

这两类人不宜吃冬笋。

• 胃肠疾病患者

冬笋中的粗纤维含量很高，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性肠炎等胃肠疾病患者不宜吃。

• 肝硬化患者

冬笋是高纤维食物，而且比较粗硬，可能会对食道黏膜造成刺激。如果肝硬化患者合并有食道静脉曲张，食用冬笋则可能引起食道破裂出血。

来源：健康杭州 今日建德